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關(guān)于過期的面粉怎么辦

  面粉是生活中常見的糧食,北方人的主食就是面粉。面粉制作的食物種類繁多,營養(yǎng)豐富。那么過期的面粉還能吃嗎?過期的面粉有什么用?在日常生活中,很多人喜歡吃面制食品。面制食品由面粉制作而成,營養(yǎng)豐富,味道鮮美。

那么過期的面粉還能吃嗎?過期的面粉有什么用?

  很多食物如果過期了肯定是不能食用的,很多家庭為了不要浪費(fèi),龍大調(diào)和油售價(jià),往往在食物稍微過期了一點(diǎn)時(shí)間還是選擇食用,但是可能食用這些過期食物帶來的營養(yǎng)沒有多少,帶給我們的傷害卻是非常大的,所以要引起重視,如果一些食物過期了就不要去食用了,食物我們還是新鮮的時(shí)候吃好。

   替代洗面奶,過敏的皮膚,什么都不能用,拿面粉洗臉很干凈,沒有化學(xué)添加劑,對(duì)皮膚一點(diǎn)傷害都沒有,尤其是畫過妝的臉,用橄欖擦去紅妝,面粉弄濕涂在臉上輕輕洗凈很好,曬過一天太陽的臉也沒事.替代洗手液,油膩的手,臟手抓一把面粉弄濕然后輕輕洗凈,對(duì)手上皮膚沒有傷害,去油效果很好.擦干手,涂上護(hù)手霜就OK,可以用來洗海鮮,動(dòng)物內(nèi)肝等,例如:蠔,豬肚,雞等

  面粉不發(fā)酵怎么辦既然是真酵母,那么就具有生命。只不過平時(shí)我們接觸的酵母,是經(jīng)過壓縮和干燥后的制品,酵母菌已經(jīng)“休眠”了,當(dāng)制作面包、饅頭等發(fā)面食品的時(shí)候,酵母得到了水分和合適的溫度,濟(jì)陽調(diào)和油售價(jià),才會(huì)開始生長繁殖,讓面團(tuán)發(fā)起來。同樣,既然是生命,就會(huì)有。如果酵母保存不當(dāng)或者過了保質(zhì)期,酵母就會(huì)大量,不再具有發(fā)酵的能力。使用這樣的酵母制作面包,當(dāng)然就不會(huì)有好的效果,不僅浪費(fèi)了力氣和時(shí)間,長壽花調(diào)和油售價(jià),看著辛苦揉好的面團(tuán)怎么也發(fā)不起來,更影響的是自己的心情。

油條制法①用溫水將調(diào)和油售價(jià)、白糖、酵母粉攪拌均勻。②將酵母水倒入面粉中揉成面團(tuán),然后加食用油繼續(xù)揉。③后發(fā)酵一小時(shí),面團(tuán)發(fā)至兩倍大。④放入鹽+小蘇打,用溫水15ml化開,用小蘇打水將面團(tuán)再次揉勻。(將水分次揉進(jìn)面里)⑤蓋上保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵,又發(fā)到兩倍大,第二天早上用。(不一定都要提天發(fā)面的,當(dāng)天發(fā)也可以,調(diào)和油售價(jià)只要時(shí)間充足就可以。)⑥案板、手上抹油,將面團(tuán)在案板上按壓成長方形。⑦刀上抹油,將大面片切成小條。⑧兩根面條疊在一起、壓扁,用筷子在中間壓道溝。⑨油燒到七成熱,下油條坯子炸制,邊炸邊翻身。

  在日常生活中,我們都會(huì)用用低筋面粉做蛋糕。有時(shí)候家里有普通面粉,那么家用的普通面粉可以做蛋糕嗎?做蛋糕的面粉和普通面粉有什么區(qū)別?那么我們要怎么把普通面粉做成高筋的調(diào)和油售價(jià)呢?

  高筋調(diào)和油售價(jià)指蛋白質(zhì)含量平均為13.5%左右的面粉,通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團(tuán)狀;因蛋白質(zhì)含量高,所以筋度強(qiáng),常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等。在西餅中多用于在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。在蛋糕方面于高成分的水果蛋糕中使用。

低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代,但是嚴(yán)格按照烘焙配方的各種材料比例來下料是非常重要的。低筋面粉:簡稱低粉,筋性弱,因此適用于蛋糕等松軟的點(diǎn)心。如果沒有低筋面粉,也可按照4:1的比例,將普通面粉與玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

做蛋糕的面粉和普通面粉有什么區(qū)別

用來做面包低筋粉是面粉中的一種。高筋粉,低筋粉的分類與面粉中所含蛋白質(zhì)的多少有關(guān)。高筋粉蛋白質(zhì)含量在10%以上,低筋粉蛋白質(zhì)6.5~8.5%??拷溋M馄さ牡鞍踪|(zhì)含量比靠近中央的多,天下五谷調(diào)和油售價(jià),硬質(zhì)小麥蛋白質(zhì)含量高,一般用于生產(chǎn)高筋粉;軟質(zhì)小麥用于生產(chǎn)低筋粉。做海綿蛋糕選用低筋粉,制作油脂蛋糕則多選用中筋粉,因低筋粉無筋力,制成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。油脂蛋糕本身結(jié)構(gòu)比海綿蛋糕松散,選用中筋粉,使蛋糕的結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步加強(qiáng)。從而變得更加緊密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜時(shí)掛芡用的。

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