鉅兆智炒菜機(jī)器人
為餐飲大佬解決:
1、招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識(shí);
--能源和人力成本不斷攀升;
--人為經(jīng)驗(yàn)式烹飪,無(wú)廚師餐廳運(yùn)營(yíng)模式,菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定,食品安全難保證;
--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出;
2、工藝模式落后,具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式,難以支持化、標(biāo)準(zhǔn)化難題
額定電壓:380V/50HZ
功率:10KW
功 能:各種中式小炒
型 號(hào):ZDCT308
外觀尺寸:950*950*1570mm
可設(shè)定上百種菜單,多種語(yǔ)言提示,電腦智能控制火力及速度,自動(dòng)拋鍋翻炒;以后的連鎖餐廳只需要一個(gè)總廚,把菜單程序輸入到炒菜機(jī)器人,通過炒菜機(jī)器人解決所有分店出品,保證所有菜品都是總廚親手炒的一樣,其他分店只需要一個(gè)拿手的切配師傅,總廚的拿手好菜以后可以通過智能炒菜機(jī)器人到每個(gè)餐廳啦!
有了能干的炒菜機(jī)器人,食材都是由中央廚房統(tǒng)一配置,省去了廚房中的切配環(huán)節(jié),灶臺(tái)數(shù)量也可以縮減,未來無(wú)廚師餐廳,廚房面積可縮小一半。這點(diǎn)尤其受到以快餐為主的中餐連鎖店的歡迎,這些餐廳追求的就是“麻雀雖小,五臟俱全”,所以,越是能節(jié)省空間越受歡迎。而且,無(wú)廚師餐廳,讓餐廳大佬滿意的是,炒菜機(jī)器人模擬人手拋炒,干活利索干凈,所以就算做了幾百份菜,周圍的地面也是干凈的,而這要是換成人炒,則會(huì)是另一番景象。在中國(guó)邁向現(xiàn)代化的進(jìn)程中,健康、環(huán)保、便捷和高品位的生活理念越來越深入人心,日益成為人們追求向往的目標(biāo)。對(duì)每一個(gè)人來說,飲食永遠(yuǎn)是基本的需求,而烹調(diào)水平和環(huán)境的好壞,無(wú)廚師餐廳菜譜,在一定程度上反映了人們生活品質(zhì)的高低,并且由于牽涉到億萬(wàn)個(gè)家庭,它具有十分普遍的意義。
眼前的商用炒菜機(jī)器人并不是人們腦海中幻想的那種全自動(dòng)的、能跟人交流的機(jī)器,使用機(jī)器人炒菜是為了保證飯菜質(zhì)量和降低成本,但若是人們想鑒賞廚藝、甄別美食文化,那還是要人類的廚師方能勝任。
菜肴數(shù)字化
烹飪工藝標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化和菜肴原料的標(biāo)準(zhǔn)化、化、是保持菜肴出品質(zhì)量高度一致和營(yíng)養(yǎng)個(gè)體設(shè)定的基礎(chǔ)。
烹飪智能化
解決了持續(xù)數(shù)千年的手工烹飪模式,可自動(dòng)完成菜肴烹飪的全過程,任何人只需簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)即可輕松完成操作。
加工綠色化
環(huán)保設(shè)計(jì)可保證綠色烹飪,即不僅可消除飲食安全等隱患,還可消除油煙對(duì)小環(huán)境的污染和對(duì)大氣環(huán)境的破壞。
出品標(biāo)準(zhǔn)化
菜肴數(shù)字化技術(shù)與自動(dòng)化烹飪技術(shù)的結(jié)合,使名廚作品快速,并且可持續(xù)進(jìn)行大規(guī)模,中餐標(biāo)準(zhǔn)化成為現(xiàn)實(shí)。
品種多樣化
菜肴設(shè)計(jì)者可以不斷推出新菜肴品種,除地方風(fēng)味菜肴外,還可根據(jù)用戶需要設(shè)計(jì)定制特色菜肴
無(wú)廚師餐廳-鉅兆電磁爐廠家-未來無(wú)廚師餐廳由深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司提供。行路致遠(yuǎn),砥礪前行。深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴,更矢志成為機(jī)械及工業(yè)制品項(xiàng)目合作具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè),與您一起飛躍,共同成功!溫馨提示:以上是關(guān)于無(wú)廚師餐廳-鉅兆電磁爐廠家-未來無(wú)廚師餐廳的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司為您提供,如果您對(duì)深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與機(jī)械及工業(yè)制品項(xiàng)目合作相關(guān)的產(chǎn)品!
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