隨著時(shí)代發(fā)展,人們?cè)谧非罂谖断硎艿耐瑫r(shí)越來越關(guān)注衛(wèi)生。一些酸辣粉因?yàn)閭鹘y(tǒng)制作工藝而與身俱來的油膩、過辣、味重以及選擇原料粉缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等缺點(diǎn),而與現(xiàn)代人追求飲食的習(xí)慣存在一定程度上的“沖突”。在很多大中城市,一些關(guān)注和追求品質(zhì)的消費(fèi)者,對(duì)傳統(tǒng)酸辣粉的態(tài)度可謂是“愛恨交加”。在這樣的情況下,麗星酸辣粉生產(chǎn)線順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展,將酸辣粉從新的自動(dòng)化設(shè)備生產(chǎn)線工藝、選料、制作、食料配比和口味變化上進(jìn)行了系列的改良和創(chuàng)新,既傳承了傳統(tǒng)酸辣粉的本質(zhì)特色與優(yōu)點(diǎn),又結(jié)合了現(xiàn)代人飲食的消費(fèi)需要,逐漸被國民所熟知。
幾百年前都是用手工實(shí)現(xiàn)提粉、和芡、漏粉、水煮、剪斷、掛桿、自然上凍、沖粉開凍、空地晾曬。整個(gè)過程人工,所以粉條加工設(shè)備投資多少錢也就無從談起?,F(xiàn)階段,從簡(jiǎn)單的鮮薯淀粉提取---粉條粉絲粉皮生產(chǎn)----自動(dòng)碗裝方便粉絲加工。機(jī)械化的程度減少了人工投入,使得人力成本大大降低,提高工作效率。即食粉絲設(shè)備生產(chǎn)出來的粉絲成品,是否晶瑩透亮無雜質(zhì)?是否根根絲絲無并條?是否耐煮耐泡不糊湯?是否順滑細(xì)膩好食用?是否邊角料少成品率高?餅塊外觀是否緊致無雜條?餅塊是否易入味復(fù)水快?麗星即食粉絲加工設(shè)備都可以滿足。
碗裝方便酸辣粉長期以來深受人們的熱寵,網(wǎng)紅休閑食品。超市、賣場(chǎng)、街邊店、學(xué)校附近等人多的地方,感應(yīng)鋪漿式碗裝粉絲加工設(shè)備設(shè)備參數(shù),總會(huì)看到酸辣粉的身影。酸辣粉是用速食方便粉絲設(shè)備采用鋪漿蒸熟切割工藝,生產(chǎn)粉絲粗細(xì)均勻,規(guī)格相等,復(fù)水相同,解決了市面上大多酸辣粉生產(chǎn)線生產(chǎn)的成品不易入味、口感差、色澤不均勻的難題。那么生產(chǎn)制作酸辣粉的機(jī)器設(shè)備長什么樣?生產(chǎn)工藝流程是什么呢?具體設(shè)備參數(shù)指標(biāo)是什么? 安裝設(shè)備廠房如何規(guī)劃和布局更合理呢?
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