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諸城市森岳機械有限公司
主營：果蔬清洗風干線,水果清洗線,漂燙蒸煮線,巴氏殺菌機,肉品設備
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| 先生： |
雞皮、雞肉在腌制過程中，單憑人工腌制，耗費時間長、腌制不均勻的諸多缺點，已經不能滿足現(xiàn)在食品加工車間的需求，借助于機械設備加工的經營理念已滲透到現(xiàn)在這個大市場中來，大型真空滾揉機，如何快速腌制產品，而且腌制的產品質量更好，下面我來介紹一下我公司生產的真空滾揉機設備的優(yōu)點。
真空滾揉機是一款食品快速腌制設備，可腌制肉類及果蔬類，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、整雞、整鴨等。它的工作過程是在真空狀態(tài)下完成，物料裝在滾筒內抽真空后，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打，模仿人工攪拌、拍打，改善產品的內部結構，產品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，使物料充分吸收鹽以及調料，大型真空滾揉機圖片，使蛋白質溶解，使腌漬調料迅速腌漬到產品中去。大大縮短了腌制時間的同時，還達到嫩化效果，提高了出品率。
真空滾揉機是用于肉品的快速腌制設備，在食品加工中發(fā)揮著重要的作用，能夠很大限度的提高肉品的質量，提高生產效率。
肉品滾揉腌制是在真空狀態(tài)下進行，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，使肉均勻的吸收腌漬，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。
我公司作為食品機械生產廠家，生產的肉類、魚蝦解凍設備，真空包裝設備，都可用于食品加工廠使用，輔助的設備有鹽水注射機、上料機、小料車等，可一次購齊，質量好、售后無憂，設備質保一年、終生維護，選擇我們就是選擇了放心！
真空滾揉機的真空，可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于清除肉塊中的氣孔，大型真空滾揉機定制，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來，大型真空滾揉機生產廠家，影響了肉的質量，一般真空度在0.04-0.08MPa左右即可。
真空滾揉機之真空泵，應該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內油的情況已經被污染，則應該及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。
溫馨提示：以上是關于大型真空滾揉機生產廠家-森岳機械有限公司-大型真空滾揉機的詳細介紹，產品由諸城市森岳機械有限公司為您提供，如果您對諸城市森岳機械有限公司產品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與果蔬加工設備相關的產品！
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