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生態(tài)魔芋精粉

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號:579989359                    更新時間:2024-06-11
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把精粉加水糊化成為透明、無色、無味的糊精加入糧食食品中,能增加其粘性、彈性和伸展性,吸水性強,色澤、口感好,保水,保鮮、耐貯藏。而且比添加其它植物蛋白、雞蛋蛋白和淀粉的成本低,效果好。

襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的廠家,針對不同客戶的需求,公司開發(fā)出,創(chuàng)業(yè)型小型魔芋機械,中型魔芋機械設(shè)備,大型(調(diào)味)魔芋食品機械設(shè)備等供廣大客戶選擇。

魔芋蛋糕是在制作蛋糕中加入魔芋精粉,可使蛋糕保水性好,彈性、韌性增強,體積增大。食用時,口感細膩可口,不掉渣。通常比普通蛋糕存放時間延長四天以上,使蛋糕的品質(zhì)大為提高。

其制法是:將雞蛋(或鴨蛋)0.9~1千克、糖1千克、魔芋精粉占面粉0.05~0.11%、泡打粉(NH4HCO3)占面粉0.35~0.45%、少許食用香料,生態(tài)魔芋精粉,混合攪拌、主發(fā)酵,加入面粉1.3~1.6千克中攪勻、澆模、裝烤盤、烘烤、冷卻,制成魔芋蛋糕。

魔芋葡甘聚糖的粘度很大,增強了消化道內(nèi)食糜的粘性,延緩了胃腔內(nèi)食糜糊的滯留時間,并在腸壁形成保護膜,有效地抑制血糖值和值的上升。國內(nèi)外研究證實,魔芋食品是tang尿的一種較為理想的食品,有降低血糖、改善癥狀、控制病情的效果.魔芋食品中含有豐富的植物纖維素,幫助活躍腸道功能,加kuai排泄體內(nèi)有害du素,預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率

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