1,固化劑,食品氯化鈣作為固化劑,可用于蔬菜罐頭,還使豆腐凝固形成豆腐,二水圓球氯化鈣食品級,并通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬果汁表面凝膠化形成魚子醬狀顆粒,作為烹飪分子美食的原料。
2,在啤酒釀造過程中,由于鈣離子是啤酒釀造過程中有影響的礦物質(zhì)之一,食品氯化鈣會被添加到缺乏礦物質(zhì)的釀造液中。它會影響麥芽汁的酸度和酵母的作用,二水圓球氯化鈣出口,食物氯化鈣可以給釀造的啤酒帶來甜味。
石灰干燥劑和氯化鈣的區(qū)別生石灰是氧化鈣的俗稱,屬于堿du性干燥劑,不宜用來干燥i酸性氣體,因為會與之發(fā)生反應(yīng)。酸性干燥劑,不宜用來干燥堿性氣體,因為也會與之發(fā)生反應(yīng)。無水氯化鈣呈中性,一般氣體均可被其干燥,只有氨氣例外,因為會與之作用。
無水氯化鈣是工業(yè)和實驗室常用干燥劑,如用于氮氣、氧氣、氫氣等氣體的干燥,三門峽二水圓球氯化鈣,但不能用來干燥乙醇和氨。
工業(yè)氯化鈣檢測項目
1、外觀檢測要求:無水氯化鈣顏色要求為白色,二水圓球氯化鈣工業(yè)級,性狀應(yīng)為粉狀、片狀或者顆粒狀固體;二水氯化鈣顏色要求為白色,性狀應(yīng)為粉狀、片狀或者顆粒狀固體;無水氯化鈣顏色要求為無色,性狀應(yīng)為透明液體
2、檢測項目主要有:氯化鈣主成分含量、堿度、總堿金屬氯化物含量、水不溶物含量、鐵含量、品質(zhì)、總鎂、硫酸鹽含量等擺個指標。其中液體氯化鈣不用檢測水不溶物和鐵含量這兩個指標。
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