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外型細(xì)長，清爽可口，簡單易學(xué)意大利人很常使用Ladyfinger來制作糕點，除了提拉米蘇以外，冰淇淋、幕斯……等甜點，也?？梢砸姷絃adyfinger的蹤影。由于Ladyfinger的質(zhì)地有些類似干燥過的海綿蛋糕，能夠吸收大量的水分，所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺灣的零售市場并不常見，價格也很高，所以很多店家都以海綿蛋糕替代。
2、浸液槽
浸液槽是為工件進行涂覆而設(shè)置的裝置，由主槽和子槽構(gòu)成，主槽周圍設(shè)有調(diào)溫水套。
水套由各層隔板組成，水流自下而上沿一定路徑流動充分冷卻或加熱涂液。機械手把裝
有工件的工件籃，蘇州手指餅全自動浸涂，浸入主槽內(nèi)進行表面涂覆。當(dāng)工件籃浸入槽內(nèi)時，槽內(nèi)的達克羅液就
溢出進入子槽。
3、涂液循環(huán)攪拌筒
這個簡是為了實現(xiàn)達克羅液混合均勻，防止涂液分層、沉淀且循環(huán)使用而設(shè)定的。由
兩個氣液筒、氣動系統(tǒng)組成。當(dāng)達克羅液溢出主槽，手指餅全自動浸涂價格，進入子槽后，由一個氣液筒的下端
吸入達克羅液后，上端進壓縮空氣，再將吸入的液體壓出，進入主槽下部，實現(xiàn)涂覆液
的攪拌，而另一氣液筒上端排氣，同時下端吸液。如此循環(huán)，將溢入子槽內(nèi)的液體，不
斷泵入主槽下部，實現(xiàn)涂覆液的混合均勻，不產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象。
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4、涂液調(diào)溫系統(tǒng)
涂液調(diào)溫系統(tǒng)是為了使浸涂槽內(nèi)的達克羅液保持一定的溫度為目的而設(shè)置的。主要由
冷溫水箱、調(diào)溫水泵、管道、閥門等組成。冷溫水箱內(nèi)分別安裝蒸發(fā)裝置和電加熱器。
冷溫水箱是和浸涂槽聯(lián)動的，將冷溫水槽所制得的一定溫度的水通過管道，手指餅全自動浸涂報價，在浸涂槽
周圍的水套內(nèi)循環(huán)再返回冷溫水槽。水溫的控制分別由加熱器及蒸發(fā)器通過熱電阻傳遞.
過來的信號自動控制。
當(dāng)涂液發(fā)生溫度發(fā)生變化時，涂液溫度傳感器將檢測到的涂液溫度傳遞給溫控儀，
溫控儀可以自動根據(jù)設(shè)置的溫度值自動進行冷卻或加熱，保證涂液溫度維持在18~22C.
5、甩干機構(gòu)
甩干機構(gòu)是采用離心分離的方法把浸液槽內(nèi)工件上所涂的達克羅液的多余部分甩落，
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