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蘇州鴻迪金屬制品有限公司

主營:不銹鋼保溫水箱,玻璃鋼水箱,承壓罐,無塵操作臺,儲水罐,不銹

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不銹鋼消防水箱廠-蘇州水箱-蘇州鴻迪金屬制品

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商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質(zhì)?

商用廚具不同于家用廚具,餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復(fù)雜,溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以,不銹鋼消防水箱廠家,餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力,同時還要滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì),是目前商用廚具較常用的材質(zhì),它不僅堅(jiān)固耐用,而且健康環(huán)保,還非常整潔美觀,直接改變了廚房的視覺環(huán)境,不再陰暗潮濕。

不銹鋼

不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡稱,耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)(酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

不銹鋼的發(fā)明和使用,要追溯到一次世i界大戰(zhàn)時期。英國科學(xué)家亨利·布雷爾利受英國軍部兵工廠委托,研究武i器的改進(jìn)工作。那時,不銹鋼水箱廠,士兵用的步i膛極易磨損,蘇州水箱,布雷爾利想發(fā)明一種不易磨損的合金鋼。

不銹鋼為什么也會生銹,生銹的不銹鋼安全嗎?

  不銹鋼也會生銹。實(shí)驗(yàn)人員在測試過程中會使用乙l酸溶液浸泡不銹鋼制品,所發(fā)生的不銹鋼生銹情況可分為兩種——一種是樣品洗凈擦干后,表面出現(xiàn)片狀的白斑,這種情況較多,約占所有樣品的1/3;還有一種情況是不銹鋼在浸泡過程中表面出現(xiàn)黑色或紅黑色的銹線或者銹點(diǎn),同時浸泡液中有少量或者大量的深色沉淀。

不銹鋼易生銹的原因。不銹鋼生銹是因?yàn)槠渲泻需F,但是只要其表面有保護(hù)膜(氧化物)的存在,不銹鋼消防水箱廠,鐵不曝露在空氣中,不銹鋼一般不易生銹。在情況下(如實(shí)驗(yàn)室中用白醋模擬溶液浸泡),奧氏體不銹鋼中高含量的鉻、鎳以及其他合金元素能夠有效防銹;而馬氏體不銹鋼由于含鎳很少或者不含鎳,防銹性能不佳。

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