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1.茶葉水分含量 :

水分是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)必須的介質(zhì),隨著茶葉含水率的增加,茶葉陳化劣變速度加快,色澤逐漸黃變,滋味新鮮度減弱。一般認(rèn)為貯藏綠茶含水量在3%-5%為好。當(dāng)茶葉含水率達7%以上時,任何保鮮技術(shù)或包裝材料,都無法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率超過8.8%,茶葉就可能發(fā)生霉變。

2.茶葉儲藏溫度:

溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高,促進茶葉品質(zhì)的劣變,低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認(rèn)為,名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好,鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜,能較長時間保持茶葉原有的色澤不變。

小型冷庫的布局

小型冷庫的布局通常是一個單層建筑,大部分是在一樓和地下室,佛山速凍冷庫,并且空間不會太大,存儲產(chǎn)品不會很多,所以在布局的設(shè)計上,根據(jù)上述特點設(shè)計冷庫門的大小、需要保溫材料和其他冷庫設(shè)備的選擇。

小型冷庫的層高

小型冷庫的凈高度(即從地面到頂部的冷庫高度),速凍冷庫安裝廠家,一般低于建筑物高度20厘米左右,冷庫的凈高一般在2米到3米之間,凈高取決于庫房的高度,冷庫要放的貨物多少、取送是否方便等因素。

冷庫,一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。它的基本組成部分是:制冷系統(tǒng);電控裝置;有一定隔熱性能的庫房;附屬性建筑物等。

制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷設(shè)備,制冷設(shè)備是冷庫的心臟,它制造出冷量,保證庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)。電控裝置是冷庫的大腦,它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。

具有一定隔熱性能的庫房,是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所,它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定,通常把隔熱性能說成保溫。庫房良好的隔熱保溫結(jié)構(gòu),小型速凍冷庫價格,可以保持制冷設(shè)備制造的冷量在庫內(nèi)少向外泄露,反過來說,就是盡量減少庫外熱量向庫內(nèi)泄漏,這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。

果蔬保鮮冷庫是指用于果蔬保鮮使用的冷庫。

果蔬保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點,果蔬保鮮冷庫以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來,同時利用其凍結(jié)時釋放的大量潛熱,維持庫內(nèi)果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源,維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。

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