檸檬酸為食用酸類,可增強體內正常代謝,適當?shù)膭┝繉θ梭w無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,并可促進食欲,在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。
基于檸檬酸對鈣的代謝可產生的影響,經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們,檸檬酸銷售,特別是孩子,要注意補鈣,多喝生奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等,長春檸檬酸,以免導致血鈣不足而影響健康,.檸檬酸不能加在純奶里, 否則會引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中,加入時應快速的攪拌。
在室溫下,檸檬酸為無色半透,檸檬酸 明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,無臭、味極酸,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結晶時,生成無水合物;在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時,檸檬酸批發(fā),檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
沈陽恒之盛商貿有限公司是以經營、銷售無機、有機化工原材料為主的銷售公司。我公司一直本著“顧客至上”的經營理念,堅持“客戶至上”的原則為廣大客戶提供的產品和服務。
用做調味劑享有'西餐之win'美譽的檸檬具有很強的殺菌作用,對食品衛(wèi)生很有好處,再加上檸檬的清香氣味,人們歷來喜歡用其制作涼菜,不僅美味爽口,也能增進食欲。用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐,檸檬酸生產廠家,同時改善食品的感官性狀,增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。
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