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佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設備定制
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二、醫(yī)院食堂廚房設計-功能間的介紹
粗加工區(qū):為滿足衛(wèi)生要求，對原料分別進行清洗和切割，不得與廚房其他區(qū)域交叉.
操作間:操作間是集中的地方，小炒、蒸菜、燉菜、炸制類菜品、湯類均在此間制作.為此，其主要配置為用于炒菜的烹調范圍、用于存儲原料的冰箱、以及用于存儲調味盤的桌柜.由于來訪的用餐時間不統(tǒng)一，又都以粥類等流食為主要食物，故此間設置有煲仔爐，方便在做份量較少的食物時使用.
操作間:醫(yī)院隨處可見，所以我們需要考慮少數(shù)民族的飲食習慣，所以設置操作間，以滿足少數(shù)對食物材料的特殊需求.
快餐廚房是加工制作快餐食品的場所，快餐食品是相對于餐廳正餐或宴會大餐食品而言的。快餐餐廚房，大多配備炒爐、油等便于快速烹調出品的設備。其成品多較簡單、經濟，生產流程的暢達和節(jié)省是其顯著特征。
在選擇設計公司時，應了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會所、商業(yè)寫字樓等廚房工程方面具有豐富經驗，是否在方案設計以及供水、供電、通風等配套方案設計方面具有成熟的整套流程。
餐廳廚房的設備一般包括五部分，即儲藏設備、洗滌設備、調理設備、烹調設備和進餐設備。從餐廳設計師的角度來看，餐廳廚房設計應該跟廚師的使用習慣結合起來。一般來說，廚房分為洗滌區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)和延伸區(qū)四個部分，按廚房的面積和個人習慣的烹調程序，安排常用器皿的擺放位置。
烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。不同質地的櫥柜也會讓使用者產生不一樣的觸感，天河廚房改造工程 ，相對來說，原木面板比不銹鋼質地的更舒適。櫥柜的高矮、柜門的開合方向等也是關鍵因素，三水廚房改造工程 ，一切都應以方便拿取物品等人性化設計為出發(fā)點。操作平臺高度在廚房里干活時，廚房改造工程 ，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當長久地屈體向前20攝氏度時，海珠廚房改造工程 ，會對腰部產生極大負荷，長此以往也就伴隨而來。所以，在購買或定做櫥柜之前，參考廚師的身高及其使用習慣。還應保證廚房通風良好，不妨選用有開窗系統(tǒng)的明廚設計方案，增加廚房的排換氣系統(tǒng)，選用較大功率的抽油煙機。
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第7年
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