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曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司

主營:釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)罐,高粱大曲粉碎機(jī),風(fēng)冷冷卻器,自動(dòng)涼茬機(jī)

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釀酒一體鍋生產(chǎn)廠家-釀酒一體鍋-曲阜久鼎釀酒設(shè)備

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  • 主營業(yè)務(wù):釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)罐,高粱大曲粉碎機(jī),風(fēng)冷冷卻器,自動(dòng)涼茬機(jī)
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  • 供貨總量 : 不限
  • 價(jià)格說明 : 議定
  • 包裝說明 : 不限
  • 物流說明 : 貨運(yùn)及物流
  • 交貨說明 : 按訂單

大米酒的制作過程:

一、拌曲:

1.拌曲前先準(zhǔn)備點(diǎn)冷開水,以備糧食蒸的太干而補(bǔ)水分

2.蒸熟后然后用耙子把糧食攤開,風(fēng)扇次涼(25-30度,因?yàn)榍且环N菌,適合在20到30°中生存,所以溫度不能太高)

二、加酒曲,邊翻動(dòng)邊撒酒曲,盡量讓每個(gè)地方都均勻。

糧食(干糧食)1斤大米3-4克新工藝曲。

酒曲添加注意事項(xiàng):

1. 必須均勻 2.量一定要標(biāo)準(zhǔn),不要少量 3.溫度高按少添加量加,溫度低按添加量加)

三、封裝:

容器建議用陶瓷系列,玻璃系列,釀酒一體鍋,不銹鋼系列,熟膠桶(一定要干凈容器)

釀酒一體鍋使用前的準(zhǔn)備工作

隨著釀酒工藝技術(shù)的廣泛傳播,很多人在創(chuàng)業(yè)時(shí)將目標(biāo)放在了釀酒設(shè)備上,可是對(duì)于酒液來說,它屬于食品范圍內(nèi),與健康有直接關(guān)系,因此,在釀制之前需要對(duì)釀酒設(shè)備進(jìn)行消毒,使細(xì)菌控制在一定范圍內(nèi),讓釀酒一體鍋廠家生產(chǎn)出的酒液口感更好!現(xiàn)在就一起來了解下新的白酒釀酒一體鍋在使用前要做哪些工作吧。

1.釀酒設(shè)備在安裝前行消毒

釀酒一體鍋在安裝前一定要用清水對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗消毒,保證釀酒過程的基礎(chǔ)安全性。

2.釀酒設(shè)備使用前需要用蒸汽進(jìn)行再次消毒

安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,我們?cè)谑褂迷O(shè)備之前還需要做一次消毒工作,這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒,具體方法是:往鍋爐里加水至Z高水位線,燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接,待水燒開后大約半小時(shí)以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。

3.蒸酒過程中隨時(shí)觀察蒸汽柜水位

蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至Z高水位線,并在蒸餾的過程中隨時(shí)檢查水位管中的水是否低于Z低水位線,如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近Z低水位時(shí)應(yīng)當(dāng)減小火力,及時(shí)向爐中加水。

4.蒸汽柜避免無水空燒

有的時(shí)候大意了,蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完,這個(gè)時(shí)候會(huì)出現(xiàn)無水空燒的情況,這樣不僅對(duì)設(shè)備是損耗,而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以,大家一定要注意這一點(diǎn)。

5.蒸酒之后須要進(jìn)行排水排糟清洗設(shè)備

要養(yǎng)成一個(gè)良好的習(xí)慣:每次蒸完酒之后一定要進(jìn)行排水排糟,并對(duì)釀酒一體鍋進(jìn)行及時(shí)的清洗,以免造成設(shè)備堵塞,不利于下一次使用。

現(xiàn)在在釀造白酒的時(shí)候大多都會(huì)運(yùn)用釀酒設(shè)備,它的運(yùn)用大大提高了釀造速度,減少了人工作業(yè)量,是目前運(yùn)用較廣的一種生產(chǎn)方式。但由于釀酒設(shè)備屬于機(jī)械設(shè)備的一種,在長時(shí)間的運(yùn)用中會(huì)由于各種原因呈現(xiàn)一些問題,釀酒一體鍋價(jià)格,為了防止影響出產(chǎn)的順利進(jìn)行就需求在日常作業(yè)中定時(shí)對(duì)釀酒設(shè)備進(jìn)行檢修和保護(hù)。

釀酒一體鍋的檢修工作:

留意設(shè)備的參數(shù),留意添加機(jī)油,確保設(shè)備可以正常的運(yùn)用,釀酒一體鍋生產(chǎn)廠家,釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件,所以咱們要留意檢查,發(fā)作損壞要及時(shí)進(jìn)行替換;一定要定時(shí)整理酒釀設(shè)備,可是要留意防止有硬物刮傷設(shè)備,對(duì)于有些污染物咱們可以運(yùn)用酒精來進(jìn)行擦洗;定時(shí)對(duì)設(shè)備的內(nèi)部件進(jìn)行清洗,清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干。

釀酒一體鍋的維護(hù)工作:

在運(yùn)用過程中,要經(jīng)常地檢查給它添加油霧,機(jī)油一般要保持在三分之一的位置,它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定時(shí)的進(jìn)行替換。假如想整理設(shè)備,要防止硬物對(duì)其造成劃傷,假如存在污染物,可以適用酒精進(jìn)行擦洗,保持機(jī)身的光亮,設(shè)備的單向閥和不銹鋼三通頭需求經(jīng)常進(jìn)行清洗。保持其整體的干燥,定時(shí)進(jìn)行保護(hù)。比方氣水分離器中的存水杯和過濾芯需求放置礦物油,釀酒蒸煮一體吊鍋,然后再用壓縮空氣將其吹干。

以上就是釀酒一體鍋的檢修和維修作業(yè)了,當(dāng)然在釀酒設(shè)備進(jìn)行安裝前還要進(jìn)行的清洗和殺毒,讓生產(chǎn)出的酒液在食用時(shí)更安心。如需了解更多信息請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注釀酒設(shè)備廠家。

釀酒一體鍋-曲阜久鼎釀酒設(shè)備-釀酒蒸煮一體吊鍋由曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司提供。行路致遠(yuǎn),砥礪前行。曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴,更矢志成為酒及飲料生產(chǎn)設(shè)備具有競爭力的企業(yè),與您一起飛躍,共同成功!

溫馨提示:以上是關(guān)于釀酒一體鍋生產(chǎn)廠家-釀酒一體鍋-曲阜久鼎釀酒設(shè)備的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司為您提供,如果您對(duì)曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與酒及飲料生產(chǎn)設(shè)備相關(guān)的產(chǎn)品!

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