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蘇州金圓發(fā)食品機械有限公司

主營:巧克力設備,巧克力機械 ,巧克力成套設備&#x20

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1.我司的包裝機采用靈活制袋器,可以調節(jié),現如今還有其他廠家沒有這個技術,因為他們根本沒有工程師或者工程師做不出來,我司的工程師,這方面做得很好

2.我司的伺服包裝機,伺服包裝機所指的是在包裝機上加伺服電機,自動感應,有物料時自動前進運轉,無物料時自動停止,防止切到產品,另外還可以省很多膜,每用完一卷膜大概可以省2米長。還可以加配雙膜裝置,也就是說掛兩卷膜,*卷膜用完第二卷膜自動接上,就不必把機器停下來再去裝膜了,這樣可以節(jié)省時間,對于生產線來說,手指餅的方法,這是巨大的優(yōu)勢。還可以自動感應設定袋長,你的產品長或斷沒有關系,機器會自動感應,自動切袋切好長度。而其他公司的伺服包裝機是沒有這個特點的。

2、浸液槽

浸液槽是為工件進行涂覆而設置的裝置,由主槽和子槽構成,主槽周圍設有調溫水套。

水套由各層隔板組成,水流自下而上沿一定路徑流動充分冷卻或加熱涂液。機械手把裝

有工件的工件籃,蘇州手指餅,浸入主槽內進行表面涂覆。當工件籃浸入槽內時,槽內的達克羅液就

溢出進入子槽。

3、涂液循環(huán)攪拌筒

這個簡是為了實現達克羅液混合均勻,防止涂液分層、沉淀且循環(huán)使用而設定的。由

兩個氣液筒、氣動系統(tǒng)組成。當達克羅液溢出主槽,進入子槽后,由一個氣液筒的下端

吸入達克羅液后,上端進壓縮空氣,再將吸入的液體壓出,進入主槽下部,實現涂覆液

的攪拌,而另一氣液筒上端排氣,同時下端吸液。如此循環(huán),將溢入子槽內的液體,不

斷泵入主槽下部,實現涂覆液的混合均勻,不產生沉淀現象。

6、盛1/2蛋白到蛋黃的碗里。7、再加入1/2過篩后的面粉,用橡皮將面粉、蛋白、蛋黃翻拌均勻。不要打圈攪拌以免蛋白消泡。8、重復第7步的過程,將剩下的蛋白、面粉也倒入碗里,拌勻成濃稠的面糊。要注意,這個時候的面糊應該是有質感的濃稠面糊,不產生大氣泡,進口手指餅,也不會太稀。否則表示攪拌過度或者攪拌手法不正確,導致蛋白消泡了。9、把面糊裝進裱花袋,手指餅的做法,烤盤墊油紙或錫紙,用中號圓孔花嘴在烤盤上擠出條狀面糊。10、把面糊送入預熱好的烤箱,190度,10分鐘左右,直到表面微金黃色,質地干脆。

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