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湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司

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臘肉禮盒定制-武漢金匯鮮(在線咨詢)

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湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司

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1.香干中間拉開斜刀抹成片,放入盤中備用。2.蒸鍋燒熱上汽,放入臘肉蒸25分鐘,抹去皮,拿出頂?shù)肚谐?.5厘米厚的薄片。3.蔥姜蒜切片,尖椒和紅椒切成菱形片。4.鍋中放入油150克左右,大火燒至5、6成熱,下入香干。5.拉一點(diǎn)油,臘肉禮盒定制,青椒紅椒用油氽一下,倒入漏勺備用。6.往鍋中放入清水200克,大火燒開放入切好的臘肉,焯透放入漏勺備用。7.鍋中放入油10克左右,燒熱下蔥姜蒜爆香,加料酒、蠔油,中火炒香。8.放入香干、臘肉、青紅椒,加鹽、味精、白糖、雞粉。大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

“莫笑農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚。”這一轉(zhuǎn)眼,就到了年前,人們又要開始準(zhǔn)備一些過(guò)年的食材、食物。特別是一些需要提前準(zhǔn)備的臘味,這就要提上日程,過(guò)年怎能沒(méi)有臘味呢。在所有的臘味里面,經(jīng)典的莫過(guò)于臘肉,每年都會(huì)自制一大批臘肉,除了留下一小部分自己吃之外,大部分被親朋好友一搶而光。今天,就把用了多年的自制煙熏臘肉的方法分享給朋友們。自制煙熏臘肉詳細(xì)做法,接近傳統(tǒng)臘肉,臘香濃郁美味過(guò)大年。

將腌制好的肉直接高處風(fēng)干。不經(jīng)過(guò)煙熏。成品是風(fēng)肉。其吃法和臘肉相同。肉質(zhì)紅亮,咸鮮適度,并具煙香之味。酒飯均宜。臘肉和臘腸是恩施人民過(guò)年過(guò)節(jié)、婚姻慶典等宴席中桌面上不可缺少的食品,臘肉一般是由豬肉經(jīng)過(guò)鹽浸漬數(shù)日,而后經(jīng)過(guò)谷草或柏樹枝條樹葉熏烤和涼干的工序。其的煙熏的香美味道令食客難以忘卻。臘肉的制作、烹制還有吃法是不能馬虎的呢,那就讓大家來(lái)分享這過(guò)程吧。

臘肉禮盒定制-武漢金匯鮮(在線咨詢)由武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司提供。武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司是湖北 武漢 ,豬肉的見證者,多年來(lái),公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,滿足客戶需求。在零號(hào)土豬領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談,共創(chuàng)零號(hào)土豬更加美好的未來(lái)。

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