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億發(fā)食品（德州）有限公司
主營：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
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無鋁油條膨松劑是為無鋁油條而研發(fā)的現(xiàn)代工藝發(fā)酵食品添加劑，能在高溫下受熱分解產(chǎn)生氣體，迅速膨脹，起到蓬松的作用。使用后的油條松軟有韌勁，熟的快。用膨松劑制作出來的油條呈大孔既所謂的空心油條，而用酵母做出來的油條是布滿均勻的微孔油條。無鋁油條膨松劑的用法及用量：先將所要制取的面粉按2%-3%油條膨松劑的比例拌和均勻，然后加入適量混有的水揉成面團(tuán)，給予一定的發(fā)酵時間，即可開始制作香脆可口的油條啦。
油條圈的做法
食材用料
溫水 適量 普通面粉 200克 五豐復(fù)配油條膨松劑 5克 鹽 3克 食用油（放面） 40克 食用油（炸用） 適量
油條圈的做法
1.準(zhǔn)備食材，粉類，無鋁油條膨松劑供貨商，水，油稱量一下2.面粉放入盆中加入少許鹽和適量無鋁油條膨松劑 ，干粉攪勻用溫水逐漸慢慢加入和成面團(tuán)，再逐漸加入食用油，每次揉均勻在加入下次繼續(xù)揉均勻，然后蓋上保鮮膜餳三個小時，每隔一小時揉一揉，使面更光華揉和。餳制好放面扳上，用搟面杖搟薄一些的面皮，用切刀切岀記號，吉林無鋁油條膨松劑，在切成五厘米長，無鋁油條膨松劑供應(yīng)商，二厘米寬的面條，兩個面條重疊一起中間輕壓一條，然后捏成圓圈（尾部捏緊防炸時開開）。生胚完成放一邊備用，鍋中放寬油，油六成熱下入油條圈（放筷子試下，油中有小泡泡就行了，接近六成熱了），炸制表面金黃撈出即可，放入吸收紙上靜一會。
五無鋁油條膨松劑
功能作用：采用本品制作的無礬(無鋁)油條口感外酥脆內(nèi)松軟、內(nèi)部氣孔多而密、雙效持續(xù)產(chǎn)汽、膨脹個頭大、香味濃郁、涼了不發(fā)硬，冷凍不干裂、不收縮、不含明礬更健康，更能省油5-10%！同時，可以有效延長貨架期，防止產(chǎn)生“油漾味”。
用量：1-2%(以干面粉計(jì)算)
用法：將本品與干面粉拌勻使用。
相關(guān)技術(shù)：外酥脆內(nèi)松軟無礬油條配方：
1、普通面粉1000克、水550-600克、無鋁油條膨松劑15-20克；
2、將所有干粉原料與膨松劑混合均勻；
3、加入水揉成面團(tuán)（如果想醒發(fā)的更快可以用溫水，但是一定不能用熱水。）。
4、將和好的面團(tuán)用濕布蓋好，無鋁油條膨松劑廠商，醒發(fā)20分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)20分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，放25度環(huán)境發(fā)酵2-5小時。然后取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至金黃即可。
溫馨提示：以上是關(guān)于吉林無鋁油條膨松劑-億發(fā)食品承諾守信-無鋁油條膨松劑供貨商的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
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第8年
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