淀粉酶簡(jiǎn)介

α-淀粉酶，系統(tǒng)名稱為1，4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，福州工業(yè)級(jí)真菌淀粉酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%~8%。溶于水，不溶于乙醇。FAO/WHO規(guī)定，ADI無特殊限制[1]  。

在高濃度淀粉保護(hù)下α-淀粉酶的耐熱性很強(qiáng)，在適量的鈣鹽存在下，pH值為5.3~7.0時(shí)，溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高的活性。為便于保存，常加入適量的碳酸鈣等作為抗結(jié)劑防止結(jié)塊。

α-淀粉酶可以水解淀粉內(nèi)部的α-1，4-糖苷鍵，水解產(chǎn)物為糊精、低聚糖和單糖，酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低，變成液化淀粉，工業(yè)級(jí)真菌淀粉酶定制，故又稱為液化淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。

廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年，工業(yè)級(jí)真菌淀粉酶工廠，公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號(hào)。l隆利公司主要生產(chǎn)經(jīng)營：高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、諾維信淀粉酶等紡織助劑產(chǎn)品，隆利公司從創(chuàng)辦至今，始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術(shù)服務(wù)。公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為動(dòng)力，不斷改進(jìn)創(chuàng)新。公司引進(jìn)了水平的技術(shù)和設(shè)備，擁有一批具有技能和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人才，為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務(wù)。

紡織用淀粉酶是一種生物酶制劑，在紡織工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。它能夠?qū)⒌矸鬯獬煽扇苄蕴牵瑥亩鵀榧徔椑w維提供更好的柔軟性和抗皺性能。本文將從定義、應(yīng)用領(lǐng)域和作用機(jī)理等方面對(duì)紡織用淀粉酶進(jìn)行詳細(xì)介紹。

定義紡織用淀粉酶是一種能夠?qū)⒌矸鄯肿臃纸獬奢^小分子的生物酶制劑。這些小分子主要包括葡萄糖、麥芽糖、果糖等，工業(yè)級(jí)真菌淀粉酶廠家價(jià)格，它們的分子量較小，易溶于水，能夠提高紡織纖維的吸濕性和柔軟性。

廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年，公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號(hào)。l隆利公司主要生產(chǎn)經(jīng)營：高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、諾維信淀粉酶等紡織助劑產(chǎn)品，隆利公司從創(chuàng)辦至今，始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術(shù)服務(wù)。公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為動(dòng)力，不斷改進(jìn)創(chuàng)新。公司引進(jìn)了水平的技術(shù)和設(shè)備，擁有一批具有技能和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人才，為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務(wù)。

酶作為一種生物催化劑，具有以下特點(diǎn)：

1、 催化專一性強(qiáng)：一種酶只能對(duì)一類或一種物質(zhì)具有催化作用。

2、 催化:酶的催化能力遠(yuǎn)比無機(jī)催化劑高的多，一般催化反應(yīng)效率是無機(jī)催化劑的10萬到1000萬倍。

3、 催化條件緩和：可在常溫、常壓、緩和的酸堿條件下進(jìn)行。

4、 反應(yīng)過程也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

目前紡織行業(yè)中所使用的退漿酶產(chǎn)品基本上主要成分就是α-淀粉酶，用于去除淀粉漿料來為后道染色加工做準(zhǔn)備，與化學(xué)方法相比具有不損傷纖維、環(huán)保等優(yōu)勢(shì)。連續(xù)式長車上的使用溫度范圍一般偏高溫，60-80度浸軋后汽蒸，這種條件對(duì)退漿酶的要求就是高溫下活力穩(wěn)定，設(shè)備中的溫度通常會(huì)達(dá)到95度甚至100度，如果耐溫性不強(qiáng)，到一定溫度活力急速下降，必然影響退漿效果。所以，這類要求需要選擇高溫型退漿酶。