大功率商用電磁爐灶安全操作與維護(hù)保養(yǎng)

由于電磁爐灶的節(jié)能性好，操作方便，所以現(xiàn)在酒店、學(xué)校、企事業(yè)單位都用上了它，隨著用的人越來越多，商用電磁爐的維保維保問題日趨需要重視。以下由廣州天圣廚房設(shè)備維保専業(yè)人員為大家分享下關(guān)于大功率電磁爐灶的日常維保知識。

商用爐灶一般的維修保養(yǎng)主要包括：

1、溫度問題

溫度過高會導(dǎo)致燒掉保險(xiǎn)絲或其他問題。一般是由于電磁灶的散熱導(dǎo)致！

2、線路問題

首先電線一定要使用安全環(huán)保的線，以免后期產(chǎn)生不必要的問題而導(dǎo)致?lián)p壞商用電磁灶的使用。

3、非適合材質(zhì)容器不能使用（諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)等）。

4、空燒干燒安全需有保護(hù)，但也要避免。俗話說的好：以防萬一

5、商用電磁爐灶使用完畢后，應(yīng)該等到散熱風(fēng)扇和停止后，再關(guān)閉電源，同時(shí)切忌用手直接觸摸，以免火堯傷。

6、清洗爐灶時(shí)，一定要注意安全，不要用不銹鋼刷子直接洗刷，會損壞外觀。不銹鋼爐灶本身表現(xiàn)光滑，用點(diǎn)洗潔精即可沖洗干凈！

以上是廣州天圣為您解答，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務(wù)商，如果您有廚房工程、廚房設(shè)備相關(guān)問題，可直接聯(lián)系廣州天圣廚房設(shè)備有限公司網(wǎng)站或電話免費(fèi)咨詢。

商用廚房設(shè)備之推拉空板車時(shí)安全操作規(guī)范

推拉空板車時(shí)安全操作規(guī)范，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會有出入，珠海廚房工程，敬請留意。

廣州天圣推拉空班車安全操作規(guī)范1：推拉空板車時(shí)，人千萬不得站在板車上當(dāng)滑板使用，以免車子滑開撞人。

廣州天圣推拉空班車安全操作規(guī)范2：到冷庫物品時(shí)，嚴(yán)禁人站立在斜坡上自由滑下，以免控制不住車速撞傷。

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籠蒸蒸鍋蒸制食材安全操作規(guī)范，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會有出入，敬請留意。

地一步：準(zhǔn)備蒸鍋。

需要準(zhǔn)備好蒸鍋。蒸鍋通常由兩個(gè)部分組成，一個(gè)是底部的鍋體，另一個(gè)是鍋上面的蒸籠。在使用蒸鍋之前，需要將鍋體中的水倒入鍋內(nèi)，然后將蒸籠放在鍋體上方。

第二步：準(zhǔn)備食材。

接下來，需要準(zhǔn)備好要蒸的食材。將食材洗凈后，切成適當(dāng)?shù)拇笮?，然后放在蒸籠上。需要注意的是，廚房工程項(xiàng)目，不同的食材需要不同的蒸制時(shí)間。因此在放置食材時(shí)，廚房工程方案，應(yīng)當(dāng)按照食材蒸制所需時(shí)間分類擺放，蒸制時(shí)間久的防止蕞下面。

第三步：開始蒸制。

蒸鍋、水、食材、蒸籠準(zhǔn)備好和擺放妥當(dāng)以后，打開設(shè)備開關(guān)，等待水燒開后，蓋上蒸籠蓋子。在蒸制過程中要不時(shí)檢查蒸鍋內(nèi)的水位，及時(shí)加水，避免鍋內(nèi)水燒干。

第四步：蒸制完成后清潔蒸鍋。

在使用蒸鍋之后，需要及時(shí)清潔。將蒸鍋中的水倒掉，然后用清水將鍋體和蒸層清洗干凈。如果有頑固的污漬，可以使用洗滌劑進(jìn)行清潔。

第五步：注意事項(xiàng)。

1、確保蒸籠蒸鍋里的用水，檢查自動進(jìn)水閥是否正常，按爐灶操作程序啟動蒸鍋。

2、蒸氣上升后放進(jìn)原料，確定蒸制時(shí)間，廚房工程供應(yīng)商，揭蓋取用原料時(shí)，要關(guān)閉氣閥，待氣散發(fā)后，用毛巾包住手指取出成品。

3、操作時(shí)，避免熟制原料及蒸氣傷人。

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