工廠食堂考察記

食堂——雖然作為工廠內(nèi)非工作場所，卻與每一位工友息息相關(guān)。

4月，ASOUTEK智慧商廚方案團隊向工友們宣傳握手工人熱線。午休期間，我們在推廣的間隙進入到工廠里的食堂，觀察工友們在食堂里吃什么，怎么吃，聽聽大家對食堂的飯菜和環(huán)境有什么建議。通過這篇小短文，我們會將這些觀察分享出來，同時期待與你聊一聊你對工廠食堂的感受和體驗。

中午11點多，午飯時間開始，我們走進食堂。食堂里是不銹鋼的的桌子，桌子和椅子連接在一起，需要挪動的時候至少兩個人協(xié)力搬動。

按照工廠的說法，每日配餐是大葷+小葷+素菜還有不的米飯。

咸豇豆，榨菜絲，面筋塞肉，三個菜從外觀上確實看不出什么異樣。這樣的配餐，會得到工友們怎樣的評價呢？在我們派發(fā)卡片的過程中，聽到了一位工友向我們傾訴：

“這飯菜不好吃，這么長時間一直不好吃。湯里沒有油，菜也不好吃?！薄俺詠沓匀ノ兜谰褪沁@樣，老板給換了供應(yīng)商還是沒改變?！敝灰幸晃还び验_始傾訴，同桌的工友們也隨之表達起對飯菜不太滿意。一桌，兩桌，三桌都是如此….

      在另外一家工廠里，食堂內(nèi)有數(shù)臺ASOUTEK智能炒菜機，預(yù)置200+菜單，今天吃什么，這周吃什么，顯而易見。食堂入口處的墻上貼著一張本周的菜單，今天是4月3日，周一，是水煮肉片，辣子雞，地三鮮，蔥油冬瓜和一份紫菜蛋花湯。張貼這樣一份本周菜單，是一個很小的舉動，但它卻能實在，透明地羅列清楚本周的菜式?！安糠植似罚荒芗皶r呈現(xiàn)，還望理解！”這樣一句簡單的話，是否可以撫慰一下工友們的心情呢？

當(dāng)然，歡迎你看到后。我們發(fā)起一個活動征集。向大家征集【我的食堂】：分享你所在工廠的環(huán)境，菜式口味，衛(wèi)生情況等等。

下面，就開始走進我們的觀察吧。

學(xué)校食堂廚房設(shè)備定制

如果學(xué)校食堂經(jīng)營者在互聯(lián)網(wǎng)上找廚房設(shè)備廠家，好先聽聽廚房設(shè)備廠家--ASOUTEK 商廚定制的建議：

   對于從事餐飲業(yè)的酒店、飯店、學(xué)校等場所來說，擁有好的廚房設(shè)備和設(shè)備工程是能夠提高廚師們的工作效率；

而且選購的廚房設(shè)備，其使用的時間就會比較久，有效節(jié)省了廚房成本的支出。

1，學(xué)校食堂負責(zé)人在選擇廠家時，需要了解清楚該廚房設(shè)備廠家的聲譽，畢竟靠譜的廠家在細節(jié)上以及工程上都是有保障的，口碑則是直觀的體現(xiàn)。

2，了解這家廚房設(shè)備定制廠家的相關(guān)資質(zhì)，一定要選擇具有生產(chǎn)、經(jīng)營、燃氣具檢驗資格的廠家。

3，貨比三家，選擇廠家往往比商店的產(chǎn)品更具有優(yōu)勢，勢、量身定做優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢（售前、售中、售后）、技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢。

除此之外，對于廚房設(shè)備定制規(guī)格方面的把控能力要求較高，ASOUTEK商廚定制能完全依據(jù)實際上門免費測量的數(shù)據(jù)以及學(xué)校酒樓等餐飲場所的實際需求來定制產(chǎn)品，無廚師餐廳美食，避免了尺寸不合等情況的發(fā)生，也能更好的打造廚房。

鉅兆智能炒菜機逐漸在餐飲連鎖得到了應(yīng)用，就全大型連銷餐飲企業(yè)來說，尤其是中式小炒連鎖使用的鉅兆炒菜機非常多，餐飲

是勞動密集的工作場所，所有餐飲都在招廚師，有著人口的老齡化，餐飲連銷相快速拓展新店的時候廚師是難題，培訓(xùn)一個新的廚師需要3-5年，廚房是高強度工作非常辛苦，現(xiàn)在的90后，00后都是獨女從小沒有吃過什么苦，都不愿章做廚師，那么，鉅兆智能炒菜機在應(yīng)用中究竟能發(fā)揮哪些優(yōu)勢呢?以下我為大家簡單介紹下:

在實際應(yīng)用中，在餐飲連鎖研發(fā)總部，總廚把他炒每道菜的過程經(jīng)驗通過鉅兆智能炒菜機微電腦編菜單程序(可儲存200道菜

單，可更新菜單、可按地方口味設(shè)計菜單)，研發(fā)出來的菜單拷貝或者通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)矫考议T店鉅兆智能炒菜機上，餐飲連鎖所

有門店的鉅兆智能炒菜機只需要廚工或者阿姨選菜單按啟動即可自動熱油，自動下菜、自動拋炒，自動下醬料，無廚師餐廳真的沒有廚師，自動控制火候，所有

門店不在需要廚師，同樣可以炒出總廚炒出來的味道一樣。

無廚師無廚房餐廳-海岸城無廚師餐廳-鉅兆由深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司提供。深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司在機械及工業(yè)制品項目合作這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，鉅兆電磁爐一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：龐先生。