商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多,價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,食堂不銹鋼廚房設(shè)備,表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流。商用廚具行業(yè)在國(guó)內(nèi)從一個(gè)快速增長(zhǎng)到逐漸成熟的階段,經(jīng)過(guò)了三十多年的歷史。產(chǎn)品定位從中低端產(chǎn)品逐步走向產(chǎn)品,應(yīng)用場(chǎng)景不斷擴(kuò)大。
廚房設(shè)備,是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備,如爐具類:燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。
利用微電腦控制,可根據(jù)不同制品的熟制工藝分別設(shè)置,實(shí)現(xiàn)蒸熟后自動(dòng)停機(jī)報(bào)警,全自動(dòng)化,西藏食堂不銹鋼廚房設(shè)備多少錢,節(jié)能,特別適用于需多臺(tái)蒸箱的廚房,便于看管,不會(huì)因蒸箱多而忙中出錯(cuò),并且人性化設(shè)計(jì)蒸車,使用方便,日喀則食堂不銹鋼廚房設(shè)備貨源,可節(jié)約人力,增加生產(chǎn)效率。傳統(tǒng)炒鍋、湯鍋的升級(jí)版,由鍋體和可傾架組成,拉薩食堂不銹鋼廚房設(shè)備現(xiàn)貨,鍋體采用特殊的傾斜式轉(zhuǎn)動(dòng),在出料和清洗時(shí)可傾斜,解決了產(chǎn)量大的廚房出料難、鍋體不易清洗的問(wèn)題,可節(jié)省勞動(dòng)力、提高生產(chǎn)效率,是替代傳統(tǒng)大鍋灶的較優(yōu)選擇,尤其適用于大中型食堂、酒店或中央廚房。
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