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臨沂新融制冷設備有限公司
主營：冷庫安裝,冷庫設計,冷庫維修,二手冷庫,制冷設備
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冷庫庫房溫度是怎么劃分的？
冷庫庫房分為高溫庫和低溫庫。
高溫庫：溫度一般控制在0~10℃這個范圍。溫度有些高點，有些低點。比如梨的適宜溫度為-0.5~+1.5℃，柚子適宜貯藏溫度為0~10℃，哈密瓜的適宜貯藏溫度為3~4℃，香蕉的適宜貯藏溫度為11~16℃。雖然溫度有點區(qū)別，但還是統(tǒng)稱為高溫庫。
低溫庫：也稱低溫冷藏庫，凍結物冷藏間，主要貯藏已凍結好的食品，溫度一般在-18~-25℃這個范圍。不同品種，其貯藏溫度也不同。
低溫庫，貯藏溫度也是根據(jù)品種不同而不同，棗莊廚房冷庫設計廠家，比如肉類適宜貯藏溫度為-18~-23℃，冰淇淋的適宜貯藏溫度為-23~-30℃，溫度也有更低的低溫庫，比如金qiang魚，適宜的貯藏溫度為-40~-50℃，品質(zhì)要求更嚴格的話，要達到-60℃。
不同類型冷庫安裝事項:
1、冷庫的排水，庫內(nèi)的排水利用排水管排出。水經(jīng)常排出，冷庫設計，所以排水要引導到流通順暢的地方。在冷庫安裝過程中，在排水管上安裝U型管，可以防止空氣泄漏、昆蟲和老鼠的入qin。U型管不安裝在排水管上，有時會導致機組腐蝕。冷藏室安裝完畢或長期停用后再使用，leng卻速度要合理：每天控制在8-10℃為宜，0℃時應保持一段時間。
2.冷庫安裝板為鋼框架輕質(zhì)預制保溫板組裝結構，組合板冷庫為單層。其承重構件多采用薄壁型鋼材制作。庫板內(nèi)外面板采用彩色鋼板(基材為鍍鋅鋼板)，庫板芯材為發(fā)泡硬聚氨酯或粘貼聚苯y(tǒng)i烯發(fā)泡板。除地面外，所有部件均按統(tǒng)一標準在工廠預制，現(xiàn)場組裝，施工進度快，施工周期短。
3、冷庫安裝應在強度大，平穩(wěn)的地方，組合式冷庫安裝需要一個水平的混凝土基座?；鶅A斜，凹凸時，基座xiu復平整。
4、冷庫安裝在通風良好，濕度低的地方，棗莊水產(chǎn)冷庫設計公司，安裝后，混凝土底座干燥前有時會結露。梅雨季節(jié)等濕度異常高時，倉庫板的接縫結露，小時候，修理倉庫板也結露是暫時的現(xiàn)象，必要時擦拭。
5.制冷能力除了倉庫的熱負荷外，還應考慮設備可能出現(xiàn)的故障和未來的維護。
蔬菜水果的保鮮存儲和空氣中的氣體含量有什么關系呢？它們的有氧呼吸又有什么特點呢？
其實在蔬菜水果呼吸的過程中會分解蔬菜水果組織細胞中的糖分和果酸等等碳水化合物，從而產(chǎn)生二氧化碳、水蒸氣、熱量以及一些特定的芳香族化合物。當然在這個過程當中蔬菜果實的機體、營養(yǎng)、水分等等也將被大量消耗。呼吸作用越強，消耗就越快，成熟期就來得越早，保鮮時間也就越短。在范圍內(nèi)，溫度越高，蔬菜水果的呼吸作用也會越強。如上所述，影響呼吸強度的兩個主要因素就是氣體含量比例和溫度。氧氣含量越高呼吸強度就越大，反之則越小。二氧化碳有抑制呼吸的作用。所以二氧化碳含量越高，呼吸強度就更弱。所以在蔬菜水果的保鮮當中。我們要求在適合果蔬存儲的條件下盡量增加二氧化碳含量，降低氧氣含量，同時低溫存儲。這樣既能有效的延緩蔬菜水果的保鮮，同時還能有效抑制真菌的生長和繁殖。
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