養(yǎng)修并重,預(yù)防為主,計劃檢修和預(yù)防維護(hù)相結(jié)合
烘焙食品加工設(shè)備的維修保養(yǎng),要堅持貫徹“養(yǎng)修并重,預(yù)防為主,計劃檢修和預(yù)防維護(hù)相結(jié)合”的方針。比如,停機(jī)后應(yīng)做好加油、清潔、調(diào)整、緊固、防腐等日常維護(hù)工作。 對易保養(yǎng)部位和重點部位進(jìn)行檢查、保養(yǎng)。清洗外表,檢查磨損情況,更換易損件。加油、潤滑、清洗。調(diào)整各部位配合間隙、調(diào)整制動力。緊固各部位零件。
我國焙烤食品機(jī)械必須在技術(shù)的研究上下功夫,zheng府須重視,巧克力機(jī)械成套報價,企業(yè)要舍得花錢,關(guān)鍵環(huán)節(jié)要組織團(tuán)隊攻關(guān),才能提高國際競爭力,增加出口,擴(kuò)大內(nèi)需。另外,焙烤食品除了面包、蛋糕、月餅以外,種類繁多,許多焙烤食品還沒有的生產(chǎn)設(shè)備。因此,食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),努力提高產(chǎn)品質(zhì)量,提高技術(shù)水平;要注重設(shè)計、生產(chǎn)和供應(yīng)的成套性,以增強(qiáng)產(chǎn)品在國內(nèi)和國際市場中的競爭力。
在加工設(shè)備維修保養(yǎng)中,安全衛(wèi)生是維修保養(yǎng)的關(guān)鍵要素,當(dāng)安全衛(wèi)生技術(shù)措施與經(jīng)濟(jì)效益發(fā)生矛盾時,要優(yōu)先考慮安全衛(wèi)生的要求。沒有安全衛(wèi)生,不可能帶來實際意義上的經(jīng)濟(jì)效益。所以,安全衛(wèi)生應(yīng)是維修保養(yǎng)的重中之重。要緊緊抓住這個重中之重,制定切實可行的設(shè)備維修保養(yǎng)計劃,并嚴(yán)格按照計劃執(zhí)行。在加工設(shè)備維修保養(yǎng)的全過程中,做到重視,分工明確,責(zé)任落實。
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