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| 先生： |
干冰也
稱固體二氧化碳，3mm清洗干冰，零下78.5度，干冰能直接升華為無毒、無味的二氧化碳氣體，升華同時極低溫的二氧化碳氣體遇到常溫的空氣，立
即形成白色的濃霧，美麗動人，黃岡干冰，這就是干冰美食的由來。
五、常用于食品領(lǐng)域的冷藏運輸
速凍食品，食用干冰價格，海產(chǎn)品都是需要很低的溫度保存，若要想遠銷外地，那么在遙遠的路途中如何長時間，讓它保持新鮮，運輸時周圍放些食
品級干冰，起降溫制冷防腐的作用，因此干冰是食品運輸冷藏的降溫辦法
所占體積干冰為水冰的二十到二十二分之一；保鮮干冰除致冷外，還通過增大包裝物內(nèi)二氧化碳分
壓，達到隔離氧氣抑制細菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮不變質(zhì)。 冰融化吸收固體熱，已達到保持低溫
的環(huán)境；而干冰升華過程吸收了氣化潛熱等，氣化潛熱熱大于冰的固體熱，單從這方面考慮用干冰好食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或
飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。
要真弄明白干冰保鮮冷藏的特點，我們必須看看什么是干冰。湖北干冰概念：干冰是固態(tài)的二氧化碳，在常溫和壓強為6079.8千帕壓
力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，食用干冰批發(fā)，其溫度是零下78.5℃，這便是
干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用。
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第10年
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