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主營：廚房排煙，廠房通風(fēng)管道
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| 先生： |
確定廚房排風(fēng)量的方法有幾種：
（1）根據(jù)通風(fēng)次數(shù)確定排氣量：各廚房差異較大，廚房面積與廚房用具、爐灶數(shù)量不成正比，福州排煙管道，爐灶產(chǎn)生的污染物和熱量也差異很大。事實上，廚房通風(fēng)并不是quan面通風(fēng)，根據(jù)通風(fēng)次數(shù)設(shè)計風(fēng)量會有很大的誤差。
（2）根據(jù)污染物排放量的設(shè)計排氣量：根據(jù)食品行業(yè)的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，每個爐子都需要風(fēng)量。作者認(rèn)為，按照這種方法設(shè)計的風(fēng)量仍然有局限性。
廚房排煙管水平段不宜過長。水平距離一般不超過15m，排煙管道安裝，坡度應(yīng)大于2%。水平端應(yīng)配有柔性接頭，以便于清除油垢。根據(jù)規(guī)范，排氣速度不應(yīng)低于10m/s，以防止因風(fēng)速低而導(dǎo)致油粘附在煙道上。連接到排氣罩的支管應(yīng)配備一個風(fēng)量控制閥。
如果排煙系統(tǒng)設(shè)計不合理，整個廚房排煙不暢，就不會安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器，也不會正常工作;油煙排放系統(tǒng)和凈化器的實際設(shè)計缺乏可靠實用的計算方法。掌握排煙系統(tǒng)各部分的特點及其對整個廚房排煙的影響是選擇和安裝油煙凈化器的前提，對保證油煙凈化器的正常運行具有重要意義。
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第2年
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