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蒸煮冷卻線定制-諸城森岳機械(推薦商家)

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       花菜、芹菜等蔬菜在速凍前需要經(jīng)過漂燙冷卻處理,豆芽蒸煮冷卻線定制,使其內(nèi)部的各種生化反應(yīng)受到抑制,解凍后,蔬菜具有良好的還原性,基本保持了原來的色,香,味,形和營養(yǎng)成分。

      果蔬漂燙冷卻機是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺少的蒸煮漂燙設(shè)備,蔬菜漂燙冷卻處理的目的就是為了鈍化蔬菜中的酶,防止酶褐變,抑制微生物生長,使果蔬保持原有的自然色澤,為速凍工序打好基礎(chǔ)。

漂燙機作用

 對蔬菜進行處理前,利用熱水對蔬菜進行漂燙處理,其目的是為了保持蔬菜的翠綠感,這也被稱為是“蔬菜漂燙”工藝。加工廠在對蔬菜進行漂燙的時候使用的沒有達到沸點的60-75℃的熱水,期間蔬菜并沒有完全被燙熟,只是讓蔬菜中的葉綠素水解酶食物活性。

在果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理,用于菠菜、油菜、山野菜、胡蘿卜、藕片、蘆筍、蘑菇、水果片等產(chǎn)品的漂燙殺青,全自動蒸煮冷卻線定制,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的一步工序。

      漂燙殺青機是用于蔬菜漂燙殺青熱處理設(shè)備,漂燙殺青機可對剝皮的蒜米進行漂燙殺青處理,也可對西蘭花、海帶等需要熱燙處理的食材,進行漂燙殺青,諸城產(chǎn)蒸煮冷卻線定制,其應(yīng)用廣泛,速凍蔬菜加工廠、蔬菜深加工廠、醬菜廠等都可使用,可根據(jù)產(chǎn)量需求定制大小,水加熱方式有電加熱或蒸汽加熱可選,溫度100°內(nèi)自由設(shè)定,自動控溫裝置,根據(jù)食材的不同(葉菜和根莖類食材),設(shè)定漂燙溫度、時間,設(shè)備有保溫層保護,上方蓋蓋子,蒸煮冷卻線定制,保障安全的同時,散熱慢、節(jié)約熱源。全自動控溫,變頻調(diào)速,流水線自動化程度高。設(shè)備有單獨的控制系統(tǒng),操作簡單,維護方便。

蒸煮冷卻線定制-諸城森岳機械(推薦商家)由諸城市森岳機械有限公司提供。“果蔬清洗風(fēng)干線,水果清洗線,漂燙蒸煮線,巴氏殺菌機,肉品設(shè)備”選擇諸城市森岳機械有限公司,公司位于:山東省濰坊市諸城市龍都工業(yè)園,多年來,諸城森岳機械堅持為客戶提供好的服務(wù),聯(lián)系人:劉經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來電,來函,親臨指導(dǎo),洽談業(yè)務(wù)。諸城森岳機械期待成為您的長期合作伙伴!同時本公司還是從事全自動真空包裝機,食品真空包裝機,雙室真空包裝機的廠家,歡迎來電咨詢。

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