沈陽(yáng)恒之盛商貿(mào)有限公司,經(jīng)銷麥芽糊精。西王集團(tuán)主要生產(chǎn)結(jié)晶果糖、藥用葡萄糖、食用葡萄糖、果葡糖漿、葡萄糖酸鹽、低聚糖、麥芽糊精、淀粉、玉米油、飼料、酒水、螺紋鋼、特鋼等。主導(dǎo)產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng),食用葡萄糖、玉米油、無(wú)水葡萄糖、麥芽糊精的生產(chǎn)規(guī)模為亞洲大。公司現(xiàn)擁有總資產(chǎn)105.7億元,麥芽糊精價(jià)格,職工10000余人,2008年完成產(chǎn)值132.14億元,同比增長(zhǎng)27%,實(shí)現(xiàn)銷售收入132.72億元,同比增長(zhǎng)26%,利稅8.02億元,同比增長(zhǎng)10%,出口創(chuàng)匯10461萬(wàn)美元,同比增長(zhǎng)62%。
麥芽糊精是DE值5-20的淀粉水解產(chǎn)物。它介于淀粉和淀粉糖之間,黑龍江麥芽糊精,是一種價(jià)格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營(yíng)養(yǎng)性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末,也可以是濃縮液體。流動(dòng)性良好,無(wú)異味,幾乎沒有甜度。溶解性能良好,有適度的粘度。吸濕性低,不易結(jié)團(tuán)。有較好的載體作用,麥芽糊精采購(gòu),是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優(yōu)良載體。有很好的乳化作用和增稠效果。有促進(jìn)產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用。
酶法工藝生產(chǎn)的麥芽糊精與酸法工藝生產(chǎn)的麥芽糊精的很大區(qū)別在于不會(huì)析出長(zhǎng)鏈直鏈淀粉成分,麥芽糊精報(bào)價(jià),故不會(huì)產(chǎn)生白色沉淀物,從而大大提高了麥芽糊精的商品價(jià)值。
酶法麥芽糊精放在水中,下沉很快,落在水底中,并能逐漸往上返,同時(shí)漸漸溶解,其溶解度略低于砂糖,但水化力較強(qiáng)。一旦吸收水分后,保持水分的能力較強(qiáng)。這是麥芽糊精的一個(gè)重要特性,在使用中常常會(huì)利用這一特性。
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