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蓋碗沖泡【必備器皿】茶海、蓋碗、公杯、品杯、濾網(wǎng)、隨手泡。
【適宜茶品】各種普洱茶。適用面較廣,試茶、品茶都可以采用蓋碗沖泡。
【適用場(chǎng)合】各種場(chǎng)合。茶店,茶藝館,茶藝表演,私人茶室,居家,辦公無所不適。
【操作流程】
1、溫杯用開水把準(zhǔn)備好的干凈的器皿再?zèng)_淋一次,一方面為了衛(wèi)生,福今回收哪家好,同時(shí)也是給蓋碗、公杯、品杯加溫。
2、投茶把要沖泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量或者說茶與水的比例關(guān)系對(duì)整泡茶的影響很大,100cc左右的蓋碗我們推薦投茶5克左右為宜。一定記住“觀音怕淡、普洱怕濃”。特別提醒有烏龍功夫茶習(xí)慣的普洱初學(xué)者,一定不要以烏龍的投茶量來泡普洱,會(huì)過于濃,因?yàn)槠斩璁a(chǎn)區(qū)的海拔更高,內(nèi)含物更豐富。
3、潤(rùn)茶注入開水到投入茶葉的蓋碗中,洗茶一到兩次,永平福今,讓茶葉充分的、伸展開來。不建議飲用潤(rùn)茶的茶湯,溫一下杯倒掉或者直接倒掉。請(qǐng)注意注水的速度和角度。注水的速度會(huì)影響到水的溫度,注水快則溫度高,注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低一些,要針對(duì)所泡茶葉特性的不同來做出適當(dāng)調(diào)整。注水的角度會(huì)影響到水對(duì)茶葉的沖擊和茶葉的翻滾,豪較多的茶和熟茶不能過于沖擊和翻滾,否則茶湯會(huì)渾濁不透亮。
4、泡茶時(shí)要注意出湯的時(shí)機(jī),出湯過快則茶湯寡薄,出湯過慢則會(huì)太濃。
5、分杯把通過濾網(wǎng)沖泡好的茶湯分杯到品杯當(dāng)中供大家分享,注意品杯不要倒太滿,“酒滿茶半”,不要超過七分。這是中國(guó)茶道的一個(gè)禮節(jié),俗話說“酒滿敬人,茶滿欺人”。
6、品茶三口為品,意思就是要小口慢慢喝。燙的話薄薄的吸品杯表面的一層茶湯,一杯普洱茶中表面的一層溫度。
千萬別喝茶,為什么這么說呢?喝茶對(duì)身體有沒有好處呢,不負(fù)責(zé)任的說,有點(diǎn)吧。
但為什么說千萬別喝茶呢,什么單反窮三代攝影廢一身,這個(gè)道理在玩耳機(jī)、音響、茶等領(lǐng)域也是一樣的。先是茶,然后是周邊的茶具,紫砂,建盞,鑄鐵等等,才開始都是玩入門級(jí),后面越來越貴,越玩越大。比如西湖龍井,才開始喝喝假的西湖龍井也就幾百塊錢一斤吧,喝著喝著就開始喝真正的西湖龍井了隨隨便便幾千塊一斤都不一定有貨。才開始買個(gè)別人不要的建盞也就幾百塊錢,上門回收福今,再然后就拿著幾千塊錢排著隊(duì)去付款了,還得看大師心情。
所以千萬千萬別喝茶,要遠(yuǎn)離茶。不過這一輩子沒個(gè)興趣愛好,好像也白活了吧,福今回收電話,再說了喝茶總比喝酒好吧
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班章茶是普洱茶的種類之一,其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來!其口感茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。
外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底:葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng),也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實(shí);顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
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