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河南天豐糧油機械有限公司
主營：面粉機，石磨面粉機，制曲設備，動物油熬煉設備，玉米加工設備
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您好，歡迎蒞臨天豐糧油機械，歡迎咨詢...
| 先生： |
對于初入釀酒行業(yè)的朋友們來說，有很多朋友會在網(wǎng)站上找一些釀酒設備的制作圖去咨詢廠家是否能定做，小編建議大家不要這樣盲目的選購，要根據(jù)自己的實際用途來考慮。
可能這時候有朋友就會說了，這些設計我自己不找的話，找廠家肯定會收更多的設計費，黑龍江壓曲設備，其實不是這樣，用戶考慮到這些問題也是有道理的，要把自己的實際生產(chǎn)情況跟廠家說清楚，壓曲設備供應廠家，廠家會根據(jù)用戶的實際情況來推薦合適的設備。
五、麩曲
麩曲以麩皮為主要原料，接種霉菌擴大培養(yǎng)而成，它主要應用于麩曲白酒的生產(chǎn)，作為糖化劑使用。利用麩曲代大曲和小曲來生產(chǎn)白酒，是解放后推行的一種新的生產(chǎn)方法，壓曲設備主要用于，其主要優(yōu)點是麩曲的糖化力強，原料淀粉利用率高達80%以上，在節(jié)糧方面有顯著的效 果，麩曲法白酒發(fā)酵周期短，原料適用面廣，易于實現(xiàn)機械化生產(chǎn)。目前，該法已逐步由固態(tài)法生產(chǎn)發(fā)展為液態(tài)法生產(chǎn)，并用液體曲或酶制劑取代麩曲的作用。
二、小曲法
曲磚壓塊成型機廠以小曲作釀酒的糖化發(fā)酵劑。小曲法釀制白酒有兩種情況，一是全固態(tài)發(fā)酵法，以高粱、玉米、麥子、谷子為主要原料，經(jīng)泡糧、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成。其方式分布在我國西南、中南地區(qū)等。二是半固態(tài)發(fā)酵法，壓曲設備報價，如桂林三花酒、玉冰燒等，主要以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸發(fā)、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成。小曲法的共同點是：制曲采用自然接種或純種培養(yǎng);曲中菌類較少，一般以根霉和酵母為主;制曲原料是大米、麩皮、米糠等，也有少量加入中草藥的，制曲周期為7-15天，培菌溫度為25-30℃。釀酒時用曲量較少，一般只有0.3%-1%，發(fā)酵期短，為6-7天，出酒率高，可達到55%-65%，成品酒除名酒外，一般不經(jīng)貯存。
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第3年
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