根據(jù)海蝦和河蝦的不同品種，溫度加熱干燥除濕智能控制系統(tǒng)的溫度設(shè)定在50℃～55℃中高溫，濕度設(shè)定在30%，烘干時間約4h，含水量為18%。在干燥過程中，一般需要大量的循環(huán)空氣，風(fēng)速要大，避免水汽停留在蝦干表面。控制要點(diǎn)是抑制細(xì)菌生長，保留蝦仁、蝦米、蝦皮、蝦仁烘干后的色澤。按此步驟烘出的蝦干、蝦仁、蝦米、蝦皮形狀完整，海參烘干房，外觀整齊，色澤自然，淡黃色，微紅有光澤，肉質(zhì)豐滿，蝦身彎曲，風(fēng)味自然清新。

熱泵烘干機(jī)對蝦仁、蝦米、蝦皮進(jìn)行烘干處理，整個過程節(jié)能無污染，可以分階段設(shè)置溫度、濕度、干燥時間等，熟練掌握烘干工藝，干燥出來的蝦仁、蝦米、蝦皮品相好、色澤佳、香味濃，從而大大提高其附加值。而且烘干過程不需要專人看管，省工省力。把蝦仁、蝦米、蝦皮放在烘干盤上，一盤一盤放到烘干架上，然后推進(jìn)烘干房內(nèi)，適當(dāng)翻動，海參烘干房設(shè)備，可以迅速、均勻的干燥蝦仁、蝦米、蝦皮。

因?yàn)轸滛~的水分含量比較高，大概在75-80%左右，所以在整個烘干過程中必須烘干蒸發(fā)掉原體重60%左右的水分。傳統(tǒng)干燥的特點(diǎn)是設(shè)備簡單、操作簡單、節(jié)能、成本低。 但受氣候條件的限制，自然干燥存在許多難以控制的因素（如溫度、風(fēng)量等），很難做出高質(zhì)量的產(chǎn)品。同時，還需要烘干場地面積大，人力多，海參烘干房制造廠，勞動生產(chǎn)率低。此外，容易被灰塵、雜質(zhì)、蒼蠅和昆蟲污染，并受到鳥類和嚙齒動物的，造成損失和不衛(wèi)生的情況。海產(chǎn)品烘干設(shè)備魷魚烘干機(jī)采用四效熱回收技術(shù)，節(jié)能、穩(wěn)定、無污染。

由于魷魚不僅水分多，而且油脂中也有水分，因此脫水比其他種類的物料更難，控制其脫水速度和除 濕量是決定魷魚質(zhì)量的重要因素之一。海產(chǎn)品烘干設(shè)備魷魚烘干脫水速率和水分去除量的控制對于保持干燥后魷魚的色澤尤為重要。魷魚烘干時，要避免水汽殘留在魷魚表面，導(dǎo)致水分排水不暢，細(xì)菌滋生。

傳統(tǒng)烘干方式的缺點(diǎn)：受天氣影響兩種方法都應(yīng)在天氣晴朗時進(jìn)行，但魷魚捕撈期正是廣東、廣西、福建等地一年中雨水量多的立夏之后的時節(jié)，晴天較少。一旦干燥過程中出現(xiàn)降水，魷魚就會受潮發(fā)霉，從而導(dǎo)致魷魚干質(zhì)量下降。耗時且不衛(wèi)生。吊掛或網(wǎng)干方式需要6～10天曬干，而且是在室外進(jìn)行，難免會受蒼蠅和昆蟲的污染，衛(wèi)生情況不樂觀?，F(xiàn)代干燥方法：空氣能熱泵魷魚烘干機(jī)是理想的烘干設(shè)備，現(xiàn)在很多人開始使用空氣能熱泵魷魚烘干機(jī)來干燥魷魚。此方法魷魚是在烘房里干燥，干燥環(huán)境干凈衛(wèi)生。在烘房里干燥一定要注意干燥溫度及濕度。溫度過高會導(dǎo)致魷魚蛋白質(zhì)變性，表面快速干燥結(jié)痂，造成假干現(xiàn)象。魷魚烘干室的理想溫度范圍是35到45度，高溫度不能超過50度。高質(zhì)量的魷魚干除了要低溫烘干外，還要做好排濕處理。因?yàn)轸滛~含水分多，而且夾雜著油脂，脫水比較困難。一旦烘房內(nèi)空氣的濕度過高，魷魚的脫水速度就會降低，水汽也會在魷魚的表面停留，導(dǎo)致細(xì) 菌滋生。

因此，解決魷魚脫水排濕問題，可以使用雄新海產(chǎn)品烘干設(shè)備。該設(shè)備在高溫環(huán)境下也能正常除 濕。該產(chǎn)品適用面積大、除 濕強(qiáng)、干燥快、。整體機(jī)一般以箱式機(jī)為主，頂部立式出風(fēng)口可增加氣流流通，使整個場所均衡除 濕?？諝饽芎．a(chǎn)品烘干設(shè)備魷魚烘干機(jī)可以在高溫環(huán)境下完成魷魚烘干室的排濕工作，從而加快魷魚的干燥速度，干燥后的魷魚干凈衛(wèi)生、色澤好、肉質(zhì)細(xì)嫩，質(zhì)量高。