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主營(yíng)：餐飲管理,快餐配送,食堂承包
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營(yíng)養(yǎng)豐富的中式快餐
目前，人們認(rèn)為西式快餐有害健康，主要是因?yàn)槠淠芰?、脂肪和飽和脂肪的含量過(guò)高，學(xué)校食堂承包，而膳食纖維嚴(yán)重不足。究其原因，是因?yàn)槿忸愡^(guò)多，烹調(diào)中油脂過(guò)多，卻沒(méi)有提供足夠的蔬菜類食品，也沒(méi)有粗糧和豆類。它們所供應(yīng)的小吃是油炸的薯?xiàng)l，甜點(diǎn)是含有大量飽和脂肪的品種，飲料是甜飲料，都不符合健康飲食的要求。然而，一些中式快餐也有類似的問(wèn)題。例如很多快餐店都有扣肉飯、肥牛飯、臘肉蛋黃飯、四喜丸子飯、炸豬排飯等，同樣提供大量的高脂肪肉類，而蔬菜卻很少，主食只有白米飯，沒(méi)有粗糧豆類薯類的選擇。據(jù)營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算發(fā)現(xiàn)，蘇州新區(qū)食堂承包，這些配餐的一餐能量當(dāng)中，來(lái)自于脂肪的能量超過(guò)40%，有的甚至高達(dá)50%以上，飽和脂肪占總能量的比例大大超過(guò)10%的限額。與西式快餐相比，絲毫沒(méi)有之處。
錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)晚餐方式
凡是那些馬上能放進(jìn)嘴里的加工食品，多半都是高脂肪、高精白淀粉、低膳食纖維的食物。即便在快餐店吃一餐看似豐富的套餐，多半也嚴(yán)重缺乏蔬菜，沒(méi)有粗糧、薯類和豆類，內(nèi)部食堂承包，膳食纖維和抗yang hua物質(zhì)不足。
對(duì)策：提前在辦公室備一點(diǎn)應(yīng)急食品，比如水果、堅(jiān)果、牛奶、酸奶、豆?jié){等，在下班之前就吃掉，讓下班的路上不感覺(jué)特別饑餓，特別疲憊。如果在路上已經(jīng)忍不住吃了快餐，或者賣了一些外賣，注意控制一下數(shù)量，回家之后可以再補(bǔ)點(diǎn)蔬菜水果。
中式快餐
從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，快餐也并不一定是份飯，包子、餃子、餡餅等加上粥、湯等的配合，都是我國(guó)傳統(tǒng)快餐的形式。然而，一咬一口油的包子，加入大量肥肉做餡的餃子和餡餅，也同樣帶來(lái)了高能量、高脂肪和大量的膽固醇。脂肪高的原料和烹調(diào)方式，會(huì)帶來(lái)多汁、香濃的口感，給食物帶來(lái)了美食感，但這種美食感和身體健康的需求卻是背道而馳的。正因?yàn)榭觳褪侨藗兘?jīng)常食用的食物，它的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，較之于宴席的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，對(duì)人們的健康影響更大，所以更不可等閑視之。
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