高粱破瓣機的存在是為了粉碎工作的進行所存在的，高粱粉碎設備用于高粱粉碎，被粉碎的物料受自身重力或外力作用，由進料口進入粉碎機后，釀酒用高粱破瓣機，經(jīng)高速旋轉(zhuǎn)的離心盤的作用，沿徑向分布并獲得離心動力，離開圓盤后又高速飛向齒圈板，這樣，物料與齒圈板、物料與物料之間不斷地相互碰撞及摩擦，物料也不斷地被粉碎直至達到細度，經(jīng)篩網(wǎng)板被出粉碎機外，成為所需的產(chǎn)品。

對于堅硬物料，應采用擠壓、彎曲和劈裂高粱粉碎設備；對于脆性物料，應采用沖擊和劈裂；料塊較大時，應采用劈裂和彎曲；料塊較小或排料粒度要求很小時，則應采用沖擊和研磨。粉碎方法如果選擇不當，會出現(xiàn)粉碎困難或過度粉碎現(xiàn)象，兩者都會增大粉碎過程中的能量消耗。如何確保高粱破瓣機的使用效果，提升生產(chǎn)效率呢？高粱粉碎設備的存在是如今市面上很多企業(yè)生產(chǎn)常見的機械設備，關(guān)于高粱破瓣機的基本操作與調(diào)整，釀酒高粱破瓣機，希望您簡單了解以下知識。

1、加工高粱的時候，高粱粉碎設備對于高粱的濕度是沒有什么要求的，但是高粱的濕度不易過大，如果含水量太大超過20以上，結(jié)構(gòu)松脆度下降，不易粉碎，高粱破瓣機，生產(chǎn)率和度電產(chǎn)量都要降低。

2、高粱破瓣機使用中，以免將非高粱物料投入到機器中，例如一些鐵釘、金屬物等，機器所采用的是打磨鋒利的刀片，刀片切削木材物料沒有問題，如果進入鐵釘，對于高粱粉碎設備的刀片損害力度很大，甚至出現(xiàn)卡機的現(xiàn)象。

3、高粱破瓣機的保養(yǎng)：對于高粱粉碎設備完成的工作小時量來計算，即機器每完成累計的工作小時候，需要對機器的部件進行技術(shù)保養(yǎng)。該機的使用，針對不同的使用情況與加工材料來定，高粱粉碎設備電機運轉(zhuǎn)負荷變化不同，所承受繁重程度不同進行定期保養(yǎng)。

4、平時的使用，要根據(jù)高粱破瓣機的使用說明書來操作。

在用高粱破瓣機釀酒時，有很多要點，卻很多人認為無關(guān)緊要，其實，我們每一滴酒都需要精心去釀制。酵母菌是很敏感的微生物，水里稍有雜質(zhì)，就會影響它們的生存與活動。俗話說：“水是酒的血”，歷來釀酒者都很重視酒用水的水質(zhì)，要求無味、清新、微甜、爽口。

從化學成分上來說，釀酒用水需求呈微酸性，以利于糖化和發(fā)酵；總硬度要適合，以促進酵母菌的生長繁衍；有機物和重金屬等均以少為佳。此外，水中所含的微量礦物質(zhì)有利于釀酒微生物的生長。

俗話說：“糧是酒之肉”，可見釀酒原料與酒質(zhì)的關(guān)系。事實上，不同的原料釀出的酒固然會不一樣，就算是同一種原料，由于種類和質(zhì)量不同，酒質(zhì)和出酒率也會有差別。釀酒原料的選擇要優(yōu)先思索原料中淀粉或糖分的幾，這些與原料的出酒率相關(guān)。

比方釀糯米酒時，原本應該用糯米作為原料，有的人卻因?qū)ε疵椎姆N類認知不夠而買成沒有黏性的糯米，自然形成發(fā)酵情況不好、酒氣不香、出酒量低、酒精度不高的現(xiàn)象。酒曲好壞會直接影響發(fā)酵率、出酒率及酒品風味。以麩（fu）皮等谷物為原料，經(jīng)拌曲接菌培養(yǎng)后，用于釀酒中糖化及酒精發(fā)酵過程的混合物。

釀酒過程的溫度控制要適宜。不管是發(fā)酵過程還是煮酒的火候都要注意。根霉菌、酵母菌適宜的活動溫度是30℃左右，溫度過高或過低都不利于根霉菌和酵母菌活動。發(fā)酵過程的溫度、溫度控制及后期發(fā)酵的管理都會影響酒質(zhì)。

如何降低對輥粉碎機破碎作業(yè)中的能耗：

整條破碎作業(yè)的電器配置，對輥破碎機屬于電氣設備，在運行的過程中，會有很大的損耗。由于長時間的損耗影響了機械的破碎率，加大了電能的使用。所以在每次使用后都給予保養(yǎng)清理，保證機械下次使用時能正常的運行。器械的安裝過程中也要嚴格按照說明書進行，安裝錯位不但給器械帶去較高的磨損度，還加大了耗電。在實踐的基礎上，采取以上方式均能降低耗電量。原始未破碎物料粒度的控制，對輥粉碎機有規(guī)定的額定限度內(nèi)的物料配給量。單次入料量的多少會怎樣影響能耗呢？經(jīng)生產(chǎn)線的實驗，大豆玉米高粱破瓣機，發(fā)現(xiàn)每次給予入料量能更省電。給料量明顯增大或減少都不屬于機器的正常運行情況。

整條生產(chǎn)線或單一設備的運行，在對輥粉碎機運行時，安照正確的操作方式才能獲得產(chǎn)能比，失誤操作不但損耗機械降低機械的使用壽命，還加大了耗電量，如機械運行時不檢測，物料投入前沒有空機運行觀察機械等。正確的操作也是方法之一，同時也是便捷的方法。