乙酸乙酯，又稱醋酸乙酯（Ethylacetate），是一種有機化合物。其主要成分就是**單一的化學(xué)物質(zhì)——C4H8O2**，即乙酰氧基與乙基相連的醚鍵結(jié)構(gòu)物質(zhì)，沒有其他復(fù)雜或混合的成分存在于純凈的乙酸乙酯中。**其化學(xué)式可以表示為CH3COOC2H5或者簡寫為EtOAc**，其中包含了碳、氫和氧三種元素組成的官能團-COOR。###性質(zhì)與應(yīng)用：1.**物理性狀**：無色透明液體，具有水果香味及芬芳?xì)馕?；沸點約為77℃，乙酸乙酯生產(chǎn)廠家，熔點則為－83.6℃左右；密度約0.9g/cm3，微溶于水但易溶于乙醇等溶劑。2.**化學(xué)特性**：作為一種典型的脂類物質(zhì)，它能夠發(fā)生醇解反應(yīng)、氨解反應(yīng)以及還原等多種化學(xué)反應(yīng)類型中的一般情形下的共同變化過程。同時它也具備水解的特性在特定條件下如酸性環(huán)境加熱會逆向反應(yīng)生成原來的酸和酒精組分或者在堿性環(huán)境中則進行較為完全的水解釋放出相應(yīng)的鹽類和酒精部分來達(dá)成平衡狀態(tài)轉(zhuǎn)換的目的地之一。這些特點使得它在化工領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景和市場價值空間范圍廣泛且深遠(yuǎn)影響力巨大無比重要而不可忽視的存在意義所在之處！###用途概述:主要被用作多種工業(yè)領(lǐng)域的優(yōu)良溶劑材料比如油漆涂料制造過程中的添加助劑成分也是其中之一;同時在食用香料配方設(shè)計中也扮演著至關(guān)重要的角色因為其所具備的天然清新香氣特征能夠為食品帶來風(fēng)味口感體驗效果深受廣大消費者喜愛追捧不已!此外還可用作清洗去油劑等場合下發(fā)揮著重要作用功效顯著突出令人贊嘆不已!!

乙酸乙酯的概念和性質(zhì)

乙酸乙酯是一種無色透明液體，具有低毒性，帶有甜味，但在較高濃度時會有刺激性氣味。它易揮發(fā)，對空氣敏感，能吸收水分并緩慢水解而呈現(xiàn)酸性反應(yīng)。乙酸乙酯的相對密度為0.894-0.898，具有強烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴散但不持久1。乙酸乙酯是一種無色透明液體，具有低毒性，帶有甜味，但在較高濃度時會有刺激性氣味。它易揮發(fā)，對空氣敏感，能吸收水分并緩慢水解而呈現(xiàn)酸性反應(yīng)。乙酸乙酯的相對密度為0.894-0.898，具有強烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴散但不持久1。

3、導(dǎo)氣管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加熱不均勻，造成Na2CO3溶液倒吸入加熱反應(yīng)物的試管中。

3.1、既作催化劑，乙酸乙酯多少錢，又做吸水劑，脫水劑。

3.2、Na2CO3溶液的作用是：

⑴飽和碳酸鈉溶液的作用是冷凝酯蒸氣，減小酯在水中的溶解度（利于分層），除出混合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。

⑵Na2CO3能跟揮發(fā)出的乙酸反應(yīng)，綿陽乙酸乙酯，生成沒有氣味的乙酸鈉，便于聞到乙酸乙酯的香味。

3.3、為有利于乙酸乙酯的生成，乙酸乙酯批發(fā)，可采取以下措施：

⑴制備乙酸乙酯時，反應(yīng)溫度不宜過高。

⑵好使用冰醋酸和無水乙醇。同時采用乙醇過量的辦法。

⑶起催化作用的的用量很小，但為了除去反應(yīng)中生成的水，的用量要稍多于乙醇的用量。

⑷使用無機鹽Na2CO3溶液吸收揮發(fā)出的乙酸。

3.4、用Na2CO3不能用堿（NaOH）的原因。

雖然也能吸收乙酸和乙醇，但是堿會催化乙酸乙酯水解，導(dǎo)致實驗失敗。

3.5、乙烯與醋酸直接酯化生產(chǎn)醋酸乙酯用磷酸鹽作催化劑。

3.6、縮合法：以鋁為催化劑將進行縮合反應(yīng)生產(chǎn)醋酸乙酯國外工業(yè)生產(chǎn)大多采用此工藝。