腐竹機械生產廠家--中科圣創(chuàng)！多年行業(yè)經驗，堅持“實用為本，全自動腐竹機械價格，耐用為質，全自動腐竹機械節(jié)省人工，好用為先”的三用原則，全自動腐竹機械包教技術，為海內外豆制品生產企事業(yè)單位輸送了各種豆制品設備。其中中科圣創(chuàng)推出的全自動腐竹機械，更是得到市場一致好評！

中科圣創(chuàng)腐竹機械生產廠家，為您推薦適合你的豆制品生產設備：

半自動腐竹生產線：

適合人群：初入行業(yè)，積累生產經驗；做低端客戶市場（生產需要增加淀粉等的產品）；小型豆制品廠等。因其投資較小，生產操作使用簡單等特點深受中小型腐竹加工廠的喜愛！

全自動腐竹機：

適合人群：自動化程度高，產品規(guī)整，規(guī)格統(tǒng)一，加工量大等特點適合大中型豆制品腐竹加工廠的使用。因其占地面積小，技術操作多以自動電控形式存在，所以很多小型起步企事業(yè)也會選擇中科圣創(chuàng)全自動腐竹機。

全自動腐竹機越來越受到市場的追捧，所以在原來基礎上，中科圣創(chuàng)有增加了多個型號：ZK-100全自動腐竹機（100 200 300 400 500等）、浮動式鍋底腐竹生產線、自動豆機、厚機、雙層自動腐竹機等等。

更多設備請聯系廠家銷售人員為您提供更多詳細資料！

腐竹自動成型機的工作原理

中科圣創(chuàng)全自動腐竹機是根據傳統(tǒng)腐竹的結膜原理，中科圣創(chuàng)研究院百人研發(fā)團隊通過一系列生產與市場調研，經多年實驗、總結。研制、開發(fā)出ZK-FZ100型全自動腐竹機。中科圣創(chuàng)已成功服務大小腐竹生產廠家1000多家，可為各位客戶提供量身定制服務！團隊掌握技術，中科圣創(chuàng)全自動腐竹機采用浮動式鍋底，可連續(xù)生產，免清洗鍋底，豆?jié){循環(huán)利用，豆?jié){利用率較傳統(tǒng)方法有明顯提高！腐竹產量翻倍！

中科圣創(chuàng)全自動腐竹機使用豆?jié){過濾循環(huán)系統(tǒng)，鍋底使用進口304不銹鋼；高強度保持鍋面的安全、使用壽命、產出產品的質量。中科圣創(chuàng)研發(fā)團隊經過走訪多家客戶，總結生產經驗，目前該技術了中國制作的新高度！其他廠家沒有同品質產品，歡迎您來廠家實地考察！

該設備使得豆?jié){在高溫條件下，得以正常穩(wěn)定連續(xù)結膜并被自動揭起。在生產過程中，由于豆?jié){總是以生產單幅腐皮的品質和厚度具有很好的一致性。此外，沒有余漿留在操作的結尾，這也能有效提高產品出品率。

中科圣創(chuàng)全自動腐竹機是您投資豆制品深加工、腐竹生產廠更新設備的理想選擇！

腐竹成型原理分析：

豆?jié){必須在腐竹鍋里保持80度左右的高溫才會結皮，隨著時間的推移，在不加食品添加劑的情況下，豆?jié){會由白色變黃色，再到紅色，后變成棕黑色，即早上8點挑起的腐竹是淡黃的，10點挑起來的腐竹是黃色的，11點挑起來的腐竹是紅色的，12點挑起來的是棕紅色的，13點挑起來的是黑色的。這是因為豆?jié){中的蛋白質與豆?jié){里含有的量的水蘇糖和棉籽糖等糖類物質起化學反應，生成棕黑色的物質，這個反應在《食品工藝學》叫美拉德反應，在網上可查到這類知識！

所以，時間越長，保持的溫度越高，生成這種物質就越多！于是豆?jié){的顏色就會越紅、越黑，也就是說從中挑出來的腐竹就越紅、越黑。當你泡5公斤黃豆來做腐竹，是感覺不到顏色變化的，因為豆?jié){太少，很快就挑完腐竹，豆?jié){還沒有變色。當你泡80公斤黃豆，要花較長時間才能挑完腐竹時，就考驗你是否有技術了，你就要懂得怎樣來對付豆?jié){和腐竹的色澤變化了，要用什么食品添加劑，一共加多少量，西寧全自動腐竹機械，這個總量要分幾次加進去，每次加的量分別要多少才合適，在什么時候加進去才行等等，因此學習做腐竹一定要泡80公斤以上的黃豆才能學到真功夫。假如你不想生產添加食品添加劑的腐竹，又該如何來操作呢？這又需要另一技巧了，我們都教！