磷酸三鈣(英文:Tricalcium phosphate ,磷酸三鈣,簡(jiǎn)稱TCP)又稱磷酸鈣。Ca3(PO4)2。白色晶體或無(wú)定形粉末。存在多種晶型轉(zhuǎn)變,主要分為低溫β相(β-TCP)和高溫α相(α-TCP),相轉(zhuǎn)變溫度為1120℃-1170℃,熔點(diǎn)1670℃;溶于酸,不溶于水和乙醇。在人的骨骼中普遍存在,食品級(jí)磷酸三鈣,是一種良好的骨修復(fù)材料。
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磷酸三鈣
磷酸三鈣是一種安全的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,主要添加在食品中強(qiáng)化鈣的攝入,也可用于預(yù)防或治鈣缺乏的癥狀。同時(shí)磷酸三鈣還可作為食品中的抗結(jié)劑、 PH 值調(diào)節(jié)劑,緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑(分散劑),奶粉、糖果,布丁、調(diào)味品、肉類(lèi)的添加劑,動(dòng)物油精煉助劑,酵母食料等。食品級(jí)磷酸三鈣、飼料級(jí)磷酸三鈣、磷酸三鈣食品添加劑、磷酸三鈣食品配料
特殊膳食可以使用磷酸三鈣來(lái)作為產(chǎn)品鈣的來(lái)源,但是部分產(chǎn)品中顯示它具有致癌的可能,所以在使用的時(shí)候還是需要經(jīng)過(guò)醫(yī)生的許可才行。其實(shí),補(bǔ)充嬰幼兒鈣質(zhì)的渠道有很多,磷酸三鈣并不是,磷酸三鈣 公司,像多曬下太陽(yáng)也是能夠補(bǔ)充的,另外從一些五谷膳食中也是可以攝取的。
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