電磁爐的外部結(jié)構(gòu)電磁爐的型號較多,但其構(gòu)造基本相同。電磁爐的外部主要由陶瓷面板(液晶板)、塑料外殼和電源線等組成。
一、陶瓷面板
??電磁爐的陶瓷面板采用特殊材料制成,它具有機(jī)械強(qiáng)度高、耐高壓沖擊和耐高溫烘烤等特點。????陶瓷面板從外形上分為圓形和方形,從顏色上分為印花板、白色板及黑色板,如圖2-2所示。印花板和白色板基本上為陶瓷面板,單頭大鍋電磁爐,這種陶瓷面板具有耐沖擊性能好、導(dǎo)熱性能好、熱膨脹系數(shù)小、耐負(fù)荷量大、硬度大等優(yōu)點。它的缺點是面板顏色容易變色發(fā)黃。黑色板采用石英微晶材料制成,稱為微晶面板,它比陶瓷面板的耐沖擊性能更好,導(dǎo)熱性能更強(qiáng),熱膨脹系數(shù)更小,耐負(fù)荷量更大,硬度更高,且不易變色,主要用在價格較高的電磁爐上。
電磁爐的維修技巧不加熱???
上面的現(xiàn)像很好修,可以實接找到原因,對于老手們不在話下,飯?zhí)秒姶艩t,?
。供電正常時電磁爐依然沒能加熱.可能是5UF平滑濾波.失效.我平時在廠里用萬用表測量是正常的,但使用一下子就出現(xiàn)停機(jī)現(xiàn)像,聽到鍋有嘀嘀的聲音,取樣電路的取樣電阻阻值變大,同步電路中的大功率電阻也可能變質(zhì),使LM339較器比較電壓不正常,電壓取樣的大功率電阻阻也很容易變質(zhì),所以進(jìn)入保護(hù)狀態(tài)。(一般常見這些電阻的體積很大,阻質(zhì)常用在270K至820K之間。有的也是阻值小,也是由很多個串聯(lián)起來的。變化到10K之間就無法工作了。因為比效器的比效電壓,相差只有0.2V之間。修電磁爐時建議用數(shù)數(shù)萬用表)?焊出大個電阻們的一頭,萬用表一個個測量,
四、特點 電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻(20~25KHZ)之交變磁場,經(jīng)過導(dǎo)磁性(鐵質(zhì))鍋具產(chǎn)生大量密集渦流,兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物,能源效率特高。使用鐵質(zhì)、特殊不銹鋼或鐵烤琺瑯之平底鍋具,且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。電磁爐附有溫度控制器,可防過熱,省電又安全。 1、加熱速度快---電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上,速度遠(yuǎn)快于油爐及燃?xì)鉅t,大大節(jié)約烹調(diào)時間,提高出菜速度。 2、節(jié)能環(huán)保--電磁爐無明火,鍋體自身發(fā)熱,減少了熱量傳遞損失,因而其熱效率可達(dá) 80%至92%以上,而且無廢氣排放,無噪音,大大改善了廚房環(huán)境。 3、多功能性---電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海,新三口之家一般都是用電磁爐,基本取代了煤氣灶,管道煤氣主要用淋浴器。 4、容易清潔---電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染,因而鍋具、爐具都非常容易清潔,這在其它爐具是不可想象的。 5、安全性高---電磁爐不會像煤氣那樣,也不產(chǎn)生明火,安全性明顯優(yōu)于其它爐具。特別是,它本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施,包括爐體傾斜斷電、超時斷電、干燒報警、過流、過壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動停機(jī)等等,即使有時湯汁外溢,也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險,使用起來省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱,令老人和兒童倍感放心。 6、使用方便:---民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化,老人小小孩一看就會,加之爐體本身僅幾斤重,拿上它隨便去哪都不成問題,只要是有電源的地方都能使用。對于居室狹小的外地打工人員,用時把它從床下拿出,用完再塞進(jìn)去,什么爐具能有這么便利呢? 7、經(jīng)濟(jì)實惠---電磁爐是用電大戶,但由于加熱升溫快速、電價相對又較低,計算起來,費用比煤氣、都要便宜。此外,1600W電磁爐僅100多元,而且還送鍋具。 8、減少投資---商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多,因無燃燒廢氣,電磁爐,故減少部分給排風(fēng)裝置的投資,大功率電磁爐,并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。
9、溫控---電磁爐可控制烹飪溫度,既節(jié)能又保證食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。
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