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湖北農(nóng)發(fā)零號食品有限公司

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零號土豬-金匯鮮商貿(mào)有限公司

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豬肉的蛋白質(zhì)含量平均在13.2%左右,因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位不同而有所差異。例如:豬里脊肉蛋白質(zhì)的含量約為21%,后臀尖約為15%,零號土豬,肋條肉約為10%,奶脯僅為8%,從這里也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質(zhì)含量要高。而豬的皮膚和筋腱主要由結(jié)締組織構(gòu)成。結(jié)締組織的蛋白質(zhì)含量為35%-40%,而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。

 據(jù)了解,零號土豬傳統(tǒng)的營銷渠道以商超流通和大B類客戶為主,每年正以10-15%的速度增長,然而在消費升級過程中,國內(nèi)消費者的消費習慣、消費場景、消費頻次都在緩慢地發(fā)生變化,尤其是近幾年隨著我國居民人均可支配收入的提高和商品市場的持續(xù)繁榮發(fā)展,以及新中產(chǎn)階1級的崛起、90后、95后甚至00后年輕人開始變得既重視品質(zhì)也注重體驗,因此既看重價格更看重價值的消費需求使得線上電子商務體驗感不強、質(zhì)量無法保證等短板日益凸顯。而新零售模式的出現(xiàn)正在逐漸彌補這些短板。

買豬肉的時候大家會發(fā)現(xiàn),用手一抓就會出很多水,這種一看就是打水的肉,既然是打水的肉,就不是什么好的豬肉,一般都是把豬殺了之后就注水,這種肉zui難吃,炒一下鍋中全是水,吃起來口感也老!死豬肉基本上都是老母豬肉,當然也有另外一種小豬,但是小豬一般都非常容易識別,肉嫩皮薄就是小豬肉,但是老母豬一般都是生病了快死的時候,就殺了然后拉到街上賣,如果發(fā)現(xiàn)豬肉纖維很粗,肉質(zhì)顏色發(fā)暗,豬皮有紅點,一般情況這種豬肉大家都不要買,這種不是死豬就是病豬!

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