高粱粉碎機向您介紹小曲酒的釀制過程，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)小曲酒，雖然具有用曲量少、酒質(zhì)醇正、出酒率高等特點，但同時存在勞動生產(chǎn)率低、勞動強度大、廠房占地面積大等缺點。

小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。小曲酒技術(shù)變革和機械化消費包括純種培育小曲的運用、機械化連續(xù)保送、連續(xù)蒸飯、大罐糖化發(fā)酵、釜式蒸餾、人工催陳以及廢品包裝流水線等。

小曲中的有益微生物主要是根霉和酵母。好的根霉菌和酵母菌，采用純種培育技術(shù)制成根霉酒曲用于小曲酒消費，用曲量可減少50%以上，而且出酒率高、產(chǎn)質(zhì)量量穩(wěn)定。

小曲酒生產(chǎn)可分為固態(tài)發(fā)酵和半固態(tài)發(fā)酵兩種。四川、湖北、云南、貴州等省大部分采用固態(tài)發(fā)酵，在箱內(nèi)糖化后配醅發(fā)酵，蒸餾方式如大曲酒，也采用甑桶。用高粱包谷稻谷原料，它的出酒率較高，但對含有單寧的植物適應(yīng)性較差。

采用半固態(tài)發(fā)酵，即固態(tài)培菌糖化后再進行液態(tài)發(fā)酵和蒸餾。所用原料以大米為主，制成的酒具的米香。桂林三花酒是這一類型的代表。此外，尚有大小曲混用的生產(chǎn)方式，如董酒、酒鬼酒，高粱釀酒粉碎機，但不普遍。冬季培菌時，用加溫水保暖，夏季用冷水降溫。接種后在進槽的飯層上拉一條溝，使其均勻地分布在槽上，槽上覆蓋竹席。

怎樣減少對輥粉碎機破碎工作中的耗能

成條破碎工作的家用電器配備，對輥破碎機歸屬于電器設(shè)備，在運行的全過程中，會出現(xiàn)非常大的損耗。因為長期的損耗危害了機械的破碎率，增加了電磁能的應(yīng)用。因此 在每一次應(yīng)用后都給與維護保養(yǎng)清除，確保機械下一次應(yīng)用時要一切正常的運行。對輥粉碎機的安裝全過程中也要嚴(yán)苛依照使用說明開展，安裝移位不僅給器材送去較高的損壞度，還增加了耗電量。在實踐活動的基本上，采用之上方法均能減少用電量。

初始未破碎原材料粒度分布的操縱，對輥破碎機有要求的額定值程度內(nèi)的原材料配給量。一次入料量的是多少會如何危害耗能呢？對輥粉碎機經(jīng)生產(chǎn)流水線的試驗，發(fā)覺每一次給與較大 入料量能更節(jié)電。給料量顯著擴大或降低都不屬于設(shè)備的一切正常運行狀況。成條生產(chǎn)流水線或單一機器設(shè)備的運行，在對輥破碎機運行時，按照恰當(dāng)?shù)膶嶋H操作方法才可以得到 較大 的生產(chǎn)能力比，高粱破瓣機，出錯實際操作對輥粉碎機不僅損耗機械減少機械的使用期，高粱粉碎機，還增加了用電量，如機械運行時不檢驗，原材料資金投入前沒有渦輪風(fēng)扇運行觀查機械等。恰當(dāng)?shù)膶嶋H操作也是方式之一，另外也是非常簡單方便快捷的方式。

對輥粉碎機對輥式破碎機輥筒的修復(fù)常用的方法有兩種：就地堆焊修復(fù)法和就地切削加工修復(fù)法。

1、對輥粉碎機就地堆焊法就地堆焊就是在磨損的凹口處進行焊接填充。這種方法簡單實用，不影響生產(chǎn)，且堆焊部位的硬度和耐磨性均比較好，缺點是只適合于可焊性好的輥筒。堆焊時應(yīng)注意以下事項： ①、堆焊條選擇要合適，釀酒用高粱粉碎機，以采用堆256和堆266為宜。 ②、應(yīng)選擇小直徑的堆焊條，小電流焊接規(guī)范，進行分層堆焊。這樣可減少熱應(yīng)力，避免發(fā)生嚴(yán)重的變形和產(chǎn)生裂紋。 ③、堆焊過程中，要經(jīng)常用直尺樣板對堆焊部位進行檢查，以保證外形尺寸合格。 ④、電焊機的搭鐵要直接搭在輥筒上，不要搭在軸上，以免電流流過滾動軸承，產(chǎn)生火花，使軸承的滾動體和滾道的表面燒損。

2、就地切削加工法 就地切削加工法的操作方法是：在對輥粉碎機的機架上，安裝一個的刀架，其移動的軌跡應(yīng)與輥筒的軸線平行。修復(fù)時開動破碎機，用手動進刀機構(gòu)對輥筒進行切削。應(yīng)用這種方法時應(yīng)注意以下幾點： ①、刀架運行軌跡與輥筒的軸線平行，以免切削后出現(xiàn)錐度，影響破碎效果。 ②、控制輥筒的運動速度。輥筒表面的線速度不應(yīng)超過切削刀具的許用切削速度，否則應(yīng)采取降速措施，以免損壞刀具。 ③、對于高硬度輥筒，切削無法加工，這時可采用磨頭按切削的方法進行磨削加工。