(三)調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)情況
近三年,醬料代工,調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量與同比增長率也是逐年提升的。2016年調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)量是79.7萬噸,同比增長率為7.7%。產(chǎn)量名的調(diào)味醬企業(yè)依次為:佛山海天、雞澤天下紅、天津利民。海天的黃豆醬市場占有率非常高;雞澤天下紅是河北的辣椒產(chǎn)業(yè)基地,這幾年發(fā)展比較快;天津利民的增長率達(dá)到18%。
調(diào)味醬產(chǎn)量的企業(yè)均實(shí)現(xiàn)了正向增長,其中杭州丘比增長快,達(dá)到33%。同比增長率的調(diào)味醬企業(yè)依次為杭州丘比、東莞永益、保定槐茂。
(二)醬油產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)情況
近三年,醬油產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量與同比增長率都是逐年攀升的。2016年醬油產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)量是369萬噸,同比增長率為7.19%,產(chǎn)量名的企業(yè)依次為海天、美味鮮、李錦記,分別為:147.4萬噸,75.5萬噸、29.8萬噸。
產(chǎn)量排名名的醬油企業(yè)中,海天以147.4萬噸排名First。產(chǎn)量增速快的千禾味業(yè)同比增長率達(dá)到了40%以上,有兩家企業(yè)出現(xiàn)了負(fù)增長。增長率排名的醬油企業(yè)依次為:保定槐茂、千禾味業(yè)、東莞永益。
味精的選擇與使用
味精的主要成份是谷氨酸鈉,按谷氨酸鈉的含量分為若干種規(guī)格,其中99%的是結(jié)晶呈針狀或粒狀,其余幾種是用不同量的精鹽和味精混制而成的粉狀體或混鹽結(jié)晶體。味精的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):具有正常味精的色澤、滋味,不得有異味及夾雜物。味精的摻假可從外觀上進(jìn)行初步判斷,因味精有固定的結(jié)晶形態(tài),醬料代工價(jià)格,摻入粉末或其他形態(tài)的鹽類即可看出;對于白色粉末狀的味精可取等量味精和食1鹽用等量等溫?zé)崴瑫r(shí)溶解來判斷,二者完全溶解速度不同,味精要快些,批量醬料代加工,而淀粉遇熱水會發(fā)生糊化現(xiàn)象,從中可判斷出加入大量食1鹽或淀粉的摻假品。如果消費(fèi)者在鑒別時(shí)發(fā)生質(zhì)疑,可到當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)一步化驗(yàn)確定。
一、味精顆粒形狀一致,色潔白有光澤,顆粒間呈散粒狀態(tài),稀釋至 1:100的比例口嘗仍感到有鮮味。
二、劣質(zhì)味精顆粒形狀不統(tǒng)一,合肥醬料代加工,大小不一致,顏色發(fā)烏發(fā)黃,甚至顆粒成團(tuán)結(jié)塊,稀釋至1:100的比例后,只能感到苦味、咸味或甜味而 無鮮味。
三、常見的味精摻假物主要有食1鹽、淀粉、小蘇打、石膏、硫酸鎂、硫酸鈉或其它無機(jī)鹽類。
醬料代工價(jià)格-合肥醬料代加工-星源食品由無錫市星源食品廠提供。無錫市星源食品廠是一家從事“供應(yīng)調(diào)味品,調(diào)味品代工,調(diào)味品批發(fā),調(diào)味品招商”的公司。自成立以來,我們堅(jiān)持以“誠信為本,穩(wěn)健經(jīng)營”的方針,勇于參與市場的良性競爭,使“星源食品廠”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上,用戶至上”的原則,使星源食品廠在調(diào)味醬中贏得了客戶的信任,樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料,謝謝!溫馨提示:以上是關(guān)于醬料代工價(jià)格-合肥醬料代加工-星源食品的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由無錫市星源食品廠為您提供,如果您對無錫市星源食品廠產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與調(diào)味醬相關(guān)的產(chǎn)品!
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