廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)
眾所周知,市面上不管是大到房屋、汽車還是小到手機(jī)等,微波盒飯加熱機(jī)生產(chǎn)商,每年都有更新,將使用中的缺點(diǎn)不斷完善和升級(jí),同樣換成工業(yè)微波設(shè)備也是道理,早期的微波設(shè)備由于技術(shù)的限制,行業(yè)內(nèi)的微波設(shè)備仍處于初創(chuàng)期,廠家出售的設(shè)備往往不是燒毀了就是壞了磁控管,所以設(shè)備的壽命也大大縮短。
直到現(xiàn)在我們還能看到很多小廠家生產(chǎn)的工業(yè)微波設(shè)備還是上一代的老款設(shè)備,比如外觀簡單,手動(dòng)按鍵操作,老式變壓器,微波利用率不足等。
福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)
主要特點(diǎn):產(chǎn)品具有全自動(dòng)溫控系統(tǒng),微波密度自動(dòng)控制系統(tǒng),加熱時(shí)間自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng),可選配 PLC控制系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)。微波爐采用進(jìn)口三星磁控管,變壓器可選用油浸水冷,風(fēng)冷,自冷方式,保證設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。本裝置具有占地面積小,加熱速度快,加熱均勻,可控性好,微波盒飯加熱機(jī),安裝簡單,操作方便,節(jié)能環(huán)保等特點(diǎn)。能24小時(shí)不間斷工作。
盒飯微波加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于企業(yè),學(xué)校、快餐公司、展會(huì)等的盒飯配送,其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、快速快,短短幾分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。
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微波殺菌的影響因素① 含水率:水的介電常數(shù)與介質(zhì)損耗大,對(duì)微波吸收效能好,是微波的強(qiáng)吸收介質(zhì)。有研究表明當(dāng)含水率≤25%時(shí),含水率愈高,殺菌效果愈好。② 協(xié)同劑:微波作為一種物理因子,可與很多化學(xué)消毒劑或其他化合物起到協(xié)同殺菌作用,有研究者利用微波與萬福金安消毒液協(xié)同對(duì)枯草黑色變種芽孢和病毒進(jìn)行殺滅實(shí)驗(yàn),其效果提高了10-20倍,殺滅時(shí)間明顯縮短。③ 微波功率:不同功率微波對(duì)殺菌影響大,有研究表明當(dāng)輸出功率406和567W,作用5min,水溫68℃和80℃,殺滅率僅62.06%、78.09%,說明低功率不能短時(shí)間滅菌。④ 作用時(shí)間:有研究檢測,微波爐輸出功率為700W時(shí),對(duì)含濕大腸 、金黃色、白色作用5min可達(dá)到消毒效果作用8min滅菌合格,學(xué)校微波盒飯加熱機(jī),對(duì)枯草芽胞作用10min消毒合格,微波盒飯加熱機(jī)廠家,作用20min滅菌合格。
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① 表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間,往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用,所以消菌均勻、。② 時(shí)間短 速度快 常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長時(shí)間。
而微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌直接相互作用,因此,用它來殺菌效率會(huì)非常高,一般只需要幾分鐘就可以。
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