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廈門利生餐飲管理有限公司
主營：食堂供餐
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廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，大學食堂承包公司，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學、高校達數(shù)十家，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
黃河流域烹飪文化的代表 ，是歷史悠久、技法豐富、難度、見功力的菜系之一。2500年前山東的儒家學派奠定了中國飲食注重精細、中和、健康的審美取向；北魏末年《齊民要術》（成書時間為約公元533—544年）
閩菜中的素菜也有其獨到之處。廈門“五超級大國凌霄”峰下的南普陀寺的素菜，嚴守佛家傳統(tǒng)的食谷條規(guī)，翔安區(qū)大學食堂承包，善于將純素的原料，烹出多彩多姿、風味各異的美饌佳肴，不僅賜人以口福，而且給人一種美的藝術享受。如“半月沉江”、“絲雨孤云”、“雪峽銀浪”、“白壁青云”、“南海金蓮”、“蓮蓉酥酡”等名菜，大學食堂承包公司，菜名既寓意貼切，又客觀反映了菜肴的色、香、味、形。無怪乎激起名人學士、詩人畫家的感慨，大學食堂承包廠家，為之題書吟詠。福建素菜中外，飄香四海，吸引著八方游人紛至沓來。
廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學、高校達數(shù)十家，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
清湯的制法，早在《齊民要術》中已有記載。用“清湯”和“奶湯”制作的菜品繁多，名菜就有“清湯全家福”、‘’清湯銀耳“、‘’清湯燕窩“、氽芙蓉黃管”、“奶湯蒲菜”、“奶湯八寶布袋雞”、“湯爆雙脆”等，多被列為宴席的珍饌美味。
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第5年
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