動(dòng)物油、食用油的消費(fèi)趨勢(shì)
食用油的消費(fèi)將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。這樣小小的轉(zhuǎn)變將造就一個(gè)市場(chǎng)容量超過(guò)200億,年增長(zhǎng)速度超過(guò)30%的小包裝食用油大市場(chǎng)。而中國(guó)油脂產(chǎn)業(yè)總體增長(zhǎng)大約在5%-6%,小包裝油的增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散油的平均增長(zhǎng)?,F(xiàn)階段,小包裝油已在城市市場(chǎng)打開(kāi)銷路,并逐步向農(nóng)村市場(chǎng)滲透
河南弘凱油脂機(jī)械有限公司自從成立以來(lái),靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備,和新型的動(dòng)物油設(shè)備,牛油設(shè)備,我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機(jī)械都非常重視細(xì)節(jié),品質(zhì)贏得了國(guó)內(nèi)外顧客的一致好評(píng)。
常用的動(dòng)物油脂設(shè)備粗提的方法有直接加熱熬制發(fā)和蒸煮法。目前大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)主要采用的方法是蒸煮法,蒸煮法提取動(dòng)物油主要優(yōu)點(diǎn)是成本低、操作簡(jiǎn)便且不添加任何化學(xué)試劑,所提取的油脂安全性更高。
工作原理:在壓力條件下,加入水蒸氣,通過(guò)加熱使油脂從脂肪組織細(xì)胞中釋放出來(lái)。
主要特點(diǎn):所得到的產(chǎn)品顏色較淺、風(fēng)味柔和,游離脂肪酸含量低。
動(dòng)物油脂在人類過(guò)著生活的年代就被人類利用,與動(dòng)物肉一起食用.在漫長(zhǎng)的歲月中,由于火的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用,牛油設(shè)備采購(gòu),逐漸將生肉加工食用,將動(dòng)物脂肪分割下來(lái),加熱融化,食之飽腹.隨著畜牧業(yè)的發(fā)展及屠宰工藝的進(jìn)步,動(dòng)物脂肪作為畜禽加工的副產(chǎn)物被充分利用.動(dòng)物油脂是指以構(gòu)成動(dòng)物有機(jī)體的脂肪組織所提煉出的固態(tài)或半固態(tài)脂類,主要供人類食用,是膳食結(jié)構(gòu)中脂肪營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源,部分被用作飼料,化工原料和其他特殊工業(yè)用料.
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