乙酸乙酯，又稱醋酸乙酯（CAS號：141-78-6），是一種無色透明、具有水果香味的有機(jī)化合物。其化學(xué)式為C?H?O?，分子量約為88.1051g/mol，是低毒性的液體物質(zhì)。以下是關(guān)于它的一些重要特性及應(yīng)用知識的歸納總結(jié)：###物理性質(zhì)與安全性信息:***物理狀態(tài)**：常溫下為無色透明液體。***密度和熔點(diǎn)沸點(diǎn)**:相對密度為約0.902g/cm3；熔點(diǎn)為?83℃至?84℃，沸點(diǎn)在76.6﹨~77.5℃。***揮發(fā)性及毒性**:具有較高的揮發(fā)性且屬于微毒的化學(xué)物質(zhì)類別之一。在常溫下易揮發(fā)形成氣體狀態(tài)并具有一定的刺激性氣味或甜味(濃度較高時(shí))。若長時(shí)間暴露于高濃度的環(huán)境中可能會(huì)對人體產(chǎn)生不良影響如頭暈等反應(yīng)，但一般日常接觸不會(huì)造成急性現(xiàn)象。在使用時(shí)應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施以避免皮膚和呼吸道的直接接觸以減少潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)并注意保持工作環(huán)境的通風(fēng)良好以降低吸入風(fēng)險(xiǎn)；誤服大量可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)抑制或其他健康損害需立即就醫(yī)處理。###化學(xué)性質(zhì)與應(yīng)用領(lǐng)域:*能發(fā)生醇解、氨解等多種化學(xué)反應(yīng)，因此被廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)過程中作為溶劑使用如涂料生產(chǎn)中的稀釋劑以及粘合劑制造等領(lǐng)域中都有它的身影出現(xiàn)同時(shí)它也是制藥工業(yè)和天然香料提取的重要原料之一可以用于產(chǎn)品的生產(chǎn)和香精的合成等方面的工作之中去滿足人們對于不同產(chǎn)品需求的多樣化發(fā)展要求從而推動(dòng)相關(guān)行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展與進(jìn)步提升整體經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益水平達(dá)到雙贏局面效果實(shí)現(xiàn)共贏目標(biāo)追求共同發(fā)展道路前行不斷邁進(jìn)新時(shí)代步伐迎接更加美好燦爛的明天到來！

工業(yè)制法

一、1.直接酯化法是國內(nèi)工業(yè)生產(chǎn)醋酸乙酯的主要工藝路線。以醋酸和乙醇為原料，硫酸為催化劑直接酯化得醋酸乙酯，再經(jīng)脫水、分餾精制得成品。

2.縮合法：以鋁為催化劑，將進(jìn)行縮合反應(yīng)生成醋酸乙酯。國外工業(yè)生產(chǎn)大多采用此工藝。

3.乙烯與醋酸直接酯化生成醋酸乙酯。乙酸乙酯也可由乙酸、乙酐或乙烯酮與乙醇反應(yīng)制得；也可在乙醇鋁催化下，由兩分子反應(yīng)生成。此外，工業(yè)上由丁烷氧化制乙酸時(shí)也副產(chǎn)乙酸乙酯。

二、1.酯化法

由乙酸與乙醇在硫酸存在下直接酯化而得。

生產(chǎn)工藝上有連續(xù)與間歇之分。

（1）間隙工藝。將乙酸、乙醇和少量的硫酸加入反應(yīng)釜，加熱回流5-6h。然后蒸出乙酸乙酯，并用5%的水洗滌，和氯化鈉混合溶液中和至PH=8。再用氧化鈣溶液洗滌，乙酸乙酯價(jià)格，加無水碳酸鉀干燥。后蒸餾，收集76-77℃的餾分，即得產(chǎn)品。

(2)連續(xù)工藝。1：1.15（質(zhì)量比）的乙醇和乙酸連續(xù)進(jìn)入酯化塔釜，在硫酸的催化下于105-110℃下進(jìn)行酯化反應(yīng)。生成的乙酸乙酯和水以共沸物的形式從塔頂餾出，經(jīng)冷凝分層后，上層酯部分回流，其余進(jìn)入粗品槽，下層水經(jīng)回收乙酸乙酯后放棄。粗酯經(jīng)脫低沸物塔脫去少量的水后再入精制塔，塔頂可得產(chǎn)品。此工藝較間隙法好。

2.化學(xué)性質(zhì)：乙酸乙酯容易水解，常溫下有水存在時(shí)，乙酸乙酯生產(chǎn)廠家，也逐漸水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或堿能促進(jìn)水解反應(yīng)。乙酸乙酯也能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng)。存在下自行縮合，生成3-羥基-2-或乙酰乙酸乙酯；與Grignard試劑反應(yīng)生成酮，圖木舒克乙酸乙酯，進(jìn)一步反應(yīng)得到叔醇。乙酸乙酯對熱比較穩(wěn)定，290℃加熱8~10小時(shí)無變化。通過紅熱的鐵管時(shí)分解成乙烯和乙酸，通過加熱到300~350℃的分解成氫、、二氧化碳、和乙烯，360℃通過脫水的氧化鋁可分解為水、乙烯、二氧化碳和。乙酸乙酯經(jīng)紫外線照射分解生成55%，14%二氧化碳和31%氫或甲烷等可燃性氣體。與臭氧反應(yīng)生成和乙酸。氣態(tài)鹵化氫與乙酸乙酯發(fā)生反應(yīng)，生成鹵代和乙酸。其中易反應(yīng)，在常溫下則需加壓才發(fā)生分解，與一起加熱到150℃，生成氯和乙酰。乙酸乙酯與金屬鹽類生成各種結(jié)晶性的復(fù)合物。這些復(fù)合物溶于無水乙醇而不溶于乙酸乙酯，且遇水容易水解。

3.穩(wěn)定性 穩(wěn)定

4.禁配物 強(qiáng)氧化劑、堿類、酸類

5.聚合危害 不聚合