廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主,兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè),單位餐飲承包配送廠家,經(jīng)營(yíng)范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營(yíng)等餐飲服務(wù)。
民國(guó)以后,嶺南飲食在經(jīng)濟(jì)與北伐的雙輪驅(qū)動(dòng)下一路飆歌北上,集美單位餐飲承包配送,在北京以譚家菜與本地的太史菜遙相呼應(yīng),共同“食在廣州”時(shí)代的先河;在上海以粵菜贏得“國(guó)菜”的殊榮,將“食在廣州”推向時(shí)代,單位餐飲承包配送公司,臻于“表征民國(guó)”的飲食至高境界。
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陶陶居的炒蟹、陸羽居的化皮乳豬和白云豬手、西南酒家的文昌雞等等,爭(zhēng)奇斗麗,相映生輝,單位餐飲承包配送廠家,至今還是粵菜中的珍品?!笆吃趶V州”還離不開廣東飲茶,它實(shí)際是變相的吃飯,各酒樓、酒店,茶樓均設(shè)早、午、晚茶,飲茶也就與談生意、聽消息、會(huì)朋友連在一起了。
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清末廣州久負(fù)盛名的酒家有福來居、貴聯(lián)升、品連升等大字號(hào)。稍晚的是當(dāng)時(shí)中外的四大酒家:文園、南園、謨觴、西園。茶樓有陶陶居、惠如樓、蓮香樓等,主要分布在十八甫、財(cái)廳前和長(zhǎng)堤一帶。其他小食店則數(shù)不勝數(shù),遍布全城。
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廈門利生餐飲管理有限公司
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