加濕系統(tǒng)
與普通果蔬冷庫相比,由于氣調(diào)貯藏果蔬的貯藏期長,果蔬水分蒸發(fā)較高,食品速凍冷庫安裝,為抑制果蔬水分蒸發(fā),降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差,速凍冷庫,要求氣調(diào)庫貯藏環(huán)境中具有的相對濕度,這對于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。一般庫內(nèi)相對濕度能保持在90%—95%之間。
常用的氣調(diào)庫加濕方法有以下幾種:
(1)地面充水加濕;
(2)冷風(fēng)機(jī)底盤注水;
(3)噴霧加濕;
(4)離心霧化加濕;
(5)超聲霧化加濕。
自動(dòng)檢測控制系統(tǒng)
氣調(diào)庫內(nèi)檢測控制系統(tǒng)的主要作用為:對氣調(diào)庫內(nèi)的溫度、濕度、O2、CO2氣體進(jìn)行實(shí)時(shí)檢查測量和顯示,以確定是否符合氣調(diào)技術(shù)指標(biāo)要求,并進(jìn)行自動(dòng)(人工)調(diào)節(jié),使之處于氣調(diào)參數(shù)狀態(tài)。在自動(dòng)化程度較高的現(xiàn)代氣調(diào)庫中,一般采用自動(dòng)檢測控制設(shè)備,它由(溫度、濕度、O2、CO2)傳感器、控制器、計(jì)算機(jī)及取樣管、閥等組成,整個(gè)系統(tǒng)全部由一臺中央控制計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離實(shí)時(shí)監(jiān)控,既可以獲取各個(gè)分庫內(nèi)的O2、CO2、溫度、濕度數(shù)據(jù),顯示運(yùn)行曲線,自動(dòng)打印記錄和啟動(dòng)或關(guān)閉各系統(tǒng),同時(shí)還能根據(jù)庫內(nèi)物料情況隨時(shí)改變控制參數(shù)。中央控制計(jì)算機(jī)采用Windows界面,使用操作人員可以方便直觀地獲取各方面的信息。
保鮮冷庫維護(hù)保養(yǎng)由于人們的物質(zhì)生活越來越豐富,對于生活品質(zhì)的追求也就越來越高,時(shí)時(shí)都離不開“保鮮”二字,時(shí)時(shí)都關(guān)注食物的新鮮程度;為了滿足現(xiàn)在消費(fèi)者生活需求,速凍冷庫建造價(jià)格,食品行業(yè)開始紛紛建造保鮮冷庫,希望能夠讓食品以狀態(tài)出售給每一個(gè)消費(fèi)者。那么,你知道食品保鮮,冷庫在使用的過程中,應(yīng)當(dāng)做好哪些售后服務(wù)工作嗎?
一、故障維修
保鮮冷庫在后期投產(chǎn)使用時(shí),不可避免會(huì)遇到各種各樣的使用步驟,如若不及時(shí)請專業(yè)的冷庫維修人員進(jìn)行處理的話,必然會(huì)影響整個(gè)冷庫的使用質(zhì)量,造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。
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