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曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司
主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風(fēng)冷冷卻器,自動涼茬機
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高粱粉碎機的作用原理是什么嗎？被粉碎的物料受自身重力或外力作用，由進料口進入粉碎機后，經(jīng)高速旋轉(zhuǎn)的離心盤的作用，沿徑向分布并獲得離心動力，離開園盤后又高速飛向齒圈板，這樣，物料與齒圈板、物料與物料之間不斷地相互碰撞及摩擦，物料也就不斷地被粉碎直至達(dá)到細(xì)度，后經(jīng)篩網(wǎng)板被出粉碎機外，成為所需的產(chǎn)品。
對于堅硬物料，應(yīng)采用擠壓、彎曲和劈裂高粱粉碎機；對于脆性物料，應(yīng)采用沖擊和劈裂；料塊較大時，應(yīng)采用劈裂和彎曲；料塊較小或排料粒度要求很小時，則應(yīng)采用沖擊和研磨。粉碎方法如果選擇不當(dāng)，就會出現(xiàn)粉碎困難或過度粉碎現(xiàn)象，兩者都會增大粉碎過程中的能量消耗。
大曲粉碎機粉碎五種糧食按比例準(zhǔn)確配料后經(jīng)充分粉碎拌勻（均勻度）90%），將五種糧食粉碎。粉碎的技術(shù)要求是：高粱、大米、糯米、小麥的粉碎度為4、6、8瓣，無整?；烊?。玉米的粉碎顆粒相當(dāng)于種，五大于1/4厘的混入。五種混合糧粉能同通過20目篩的細(xì)粉不超過20%。
大曲粉碎機特點
1、大曲粉碎機干料酒曲制作生料酒曲是-種智能微生物復(fù)合酶酵母，含糖化劑、發(fā)酵飼料和生香劑;糖化劑要挑選融入多種多樣生原料在濃度較高的、當(dāng)然pH和常溫下狀況下立即糖化，酒廠大曲粉碎機，較完全的水解反應(yīng)成果糖;
發(fā)酵飼料挑選耐熱、耐酸性和耐酒精、抗霉菌能力強、產(chǎn)酒能力強的基酶酵母菌;生香劑是能提升純糧酒總酯;
另外應(yīng)加上適當(dāng)?shù)乃釅A性胰蛋白酶、胃蛋白酶、纖維素酶等酶系以提升糖化發(fā)醇速度。大曲粉碎機當(dāng)然打利用大自然中的微生物遷移到曲塊上生長發(fā)育繁育。
大曲粉碎機即是種曲，大曲粉碎機，也是一部分制酒原料在釀酒過程中，大曲對原料開展糖化發(fā)醇，另外，大曲本身含有的木薯淀粉、蛋白等成份在發(fā)醇全過程也被溶解利用。
大曲粉碎機可將整塊大曲放進機內(nèi)粉碎，并經(jīng)規(guī)格化處理，曲塊的粒度理想，溫升低，含金屬量少，粉碎質(zhì)量穩(wěn)定，有利于出酒率和酒質(zhì)，有可靠的除塵裝置，符合國家環(huán)境保護要求，大曲損失少，工作運轉(zhuǎn)時，噪聲低于允許值，耗動力小，小型大曲粉碎機定制，效率gao，操作簡便，結(jié)構(gòu)新穎，造型美觀，機體占用空間小。
大曲粉碎機是將大尺寸的固體原料粉碎至要求尺寸的機械。粉碎機由粗碎、細(xì)碎、風(fēng)力輸送等裝置組成，以高速撞擊的形式達(dá)到粉碎機之目的。利用風(fēng)能一次成粉，取消了傳統(tǒng)的篩選程序。
大曲粉碎機在粉碎過程中施加于固體的外力有剪切、沖擊、碾壓、研磨四種。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作業(yè)，適用于有韌性或者有纖維的物料和大塊料的破碎或粉碎作業(yè)；沖擊主要用在粉碎作業(yè)中，適于脆性物料的粉碎；碾壓主要用在高細(xì)度粉碎（超微粉碎）作業(yè)中，適于大多數(shù)性質(zhì)的物料進行超微粉碎作業(yè)；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎設(shè)備，適于粉碎作業(yè)后的進一步粉碎作業(yè)。
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