小蘇打,有弱堿性,400目小蘇打發(fā)泡劑,可以中和酸味,產(chǎn)生二氧化碳,也有彭松作用,是我們?nèi)粘I钪谐R姷氖称诽砑觿?/p>
小蘇打(NaHCO?)的性狀: 白色粉末或細(xì)微結(jié)晶,無臭、味咸、易溶于水,但比碳酸鈉在水中的溶解度小,微溶于乙醇,水溶液呈微堿性。受熱易分解,在潮濕空氣中緩慢分解。
擴(kuò)展資料
食品添加劑是指為改善食品的品質(zhì)和色、香 、味, 以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而使用的添加物。人類使用食品添加劑的歷史十分久遠(yuǎn),制作豆腐時(shí)使用的鹵水(凝固劑)、蒸饅頭時(shí)加入的堿(酸度調(diào)節(jié)劑),以及烤面包時(shí)使用的小蘇打(膨松劑),都是常見的食品添加劑。
我國對各類食品添加劑的使用范圍和劑量都制定了嚴(yán)格、詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn),按規(guī)定允許使用的食品添加劑,小蘇打發(fā)泡劑廠家電話,都經(jīng)過了的科學(xué)、嚴(yán)格的安全性測試和評估。制定食品添加劑的使用是以動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的安全劑量除以安全系數(shù)(通常為100倍),推算出人在終身每天攝入的情況下的安全劑量。
法律還規(guī)定,只有在技術(shù)上確有必要使用的食品添加劑方可列入允許使用的范圍。另外,我國目前批準(zhǔn)使用的合成食品添加劑,小蘇打發(fā)泡劑廠家,都是已經(jīng)在兩個(gè)以上的發(fā)達(dá)國家批準(zhǔn)使用的。所以,只要嚴(yán)格按照國家規(guī)定的品種和劑量使用食品添加劑,安全性是有保障的。
用食品添加劑掩蓋食品變質(zhì)或質(zhì)量缺陷、超范圍和超量使用食品添加劑,使用未被我國批準(zhǔn)的食品添加劑品種等,都屬于違規(guī)使用食品添加劑的行為,是國家明令禁止的。
應(yīng)用案例:
發(fā)泡糖果
利用碳酸鹽(碳酸氫鈉)或重碳酸鹽與有機(jī)酸反應(yīng)而發(fā)泡的這一特性可制作發(fā)飽性口香糖。
發(fā)泡浴用物質(zhì)
在含有碳酸鹽與有機(jī)酸的發(fā)泡性浴用物質(zhì)中,加入穩(wěn)定劑氧化鎂(也可同時(shí)添加鋁酸鈉),可制得發(fā)泡性能優(yōu)良并長期保存而其性能穩(wěn)定不變的發(fā)泡性浴用劑。這種發(fā)泡性浴用劑中所使用的碳酸鹽尤其以碳酸氫鈉為好。
聚(PP)化學(xué)發(fā)泡材料
工藝:閉模發(fā)泡注塑工藝
原料:PP/LDPE共混物、硬脂酸改性碳酸氫鈉(Na HCO3)與納米碳酸鈣(納米Ca CO3)
水泥發(fā)泡
以復(fù)合硅酸鹽作為膠凝材料,威海小蘇打發(fā)泡劑,以碳酸氫鈉及硫酸鋁作為發(fā)泡劑,通過化學(xué)發(fā)泡法成功制得發(fā)泡水泥,廣泛應(yīng)用于高層建筑的非承重墻體可降低建筑能耗,同時(shí)也減小了高層建筑的荷載、提高地基的穩(wěn)定性。
聚乙烯泡沫塑料變徑網(wǎng)
以碳酸氫鈉為發(fā)泡劑,聚丁二烯系膠乳為物理交聯(lián)劑生產(chǎn)發(fā)泡聚乙烯泡沫塑料變徑網(wǎng)。
發(fā)泡聚己內(nèi)酯多孔材料
采用碳酸氫鈉作為化學(xué)發(fā)泡劑,將聚己內(nèi)酯與碳酸氫鈉擠出共混之后,統(tǒng)注射成型進(jìn)行物理化合發(fā)泡用于制備多孔材料。
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