學(xué)校廚房設(shè)備規(guī)范

 學(xué)校食堂里有美味的飯菜，承載著一屆又一屆學(xué)生滿(mǎn)滿(mǎn)的回憶。那么什么樣的學(xué)校食堂才能做出讓學(xué)生流連忘返贊不絕口的飯菜呢，學(xué)校廚房設(shè)備小編就從廚房設(shè)備的角度給大家分析下。

一、衛(wèi)生

不管是哪里的食堂，的便是衛(wèi)生了，衛(wèi)生干凈了做出的飯菜才美味，從設(shè)備上來(lái)說(shuō)學(xué)校在選購(gòu)廚房設(shè)備的時(shí)候一定要優(yōu)先選擇衛(wèi)生、好打理、堅(jiān)固又美觀的。從設(shè)備擺放的功能區(qū)域來(lái)說(shuō)從進(jìn)料存儲(chǔ)、分類(lèi)堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到清洗消毒都要按照這個(gè)順序來(lái)布局，以免發(fā)生食物的流線交叉。然后還有就是地面，大型炒菜機(jī)器人，地面是容易藏污納垢的地方了，地板要選擇縫隙小的，以免清潔不干凈。按照這三個(gè)部分的要求，廚房必定會(huì)整潔許多。

還有一項(xiàng)重要的便是制定衛(wèi)生規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)，讓廚房里的每個(gè)人都遵守規(guī)范，才能讓廚房更加地潔凈衛(wèi)生。再好的規(guī)則，無(wú)人執(zhí)行那也是空頭支票一張。

二、安全

安全無(wú)疑是廚房建設(shè)的重中之重，沒(méi)有一個(gè)安全的做菜環(huán)境，那么美味可口的飯菜也做不出來(lái)。所以在廚房建設(shè)時(shí)防火措施、設(shè)備質(zhì)量、電路的規(guī)范、一定要做到位，以免發(fā)生火災(zāi)影響人生安全。

三、效率

關(guān)于效率問(wèn)題那也是至關(guān)重要的，畢竟要在2小時(shí)內(nèi)滿(mǎn)足學(xué)校上千人甚至上百人吃飯，速度慢了便會(huì)供應(yīng)不上。其中可以增加效率的方法其中之一便是要購(gòu)買(mǎi)功率高的設(shè)備，前提是在成本的控制范圍之內(nèi)。其二便是合理地規(guī)劃廚房布局.

西餐廳廚房設(shè)備工程分享

       西餐廳廚房的菜品，一般工序會(huì)比較多，花費(fèi)的時(shí)間也比較長(zhǎng)。那么如何能提高廚房效率，降低西餐廳廚房的出餐時(shí)間成本呢？接下來(lái)通過(guò)實(shí)際案例分享，看看某西餐廳老板是如何通過(guò)廣州廚房設(shè)備廠家的幫助，從而達(dá)到這樣的目的。

       廣州黃埔區(qū)的陳老板，想通過(guò)廣州本地的廚房設(shè)備廠家?guī)椭?，全自?dòng)炒菜機(jī)器人，制定相應(yīng)的廚房工程方案，炒菜機(jī)器人，從而提高西餐廳廚房的出餐效率。經(jīng)線上了解，他得知了ASOUTEK商廚方案服務(wù)商。他聯(lián)系到ASOUTEK后了解到ASOUTEK從業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，炒菜機(jī)器人視頻，有豐富的廚房工程經(jīng)驗(yàn)，其以往的案例中也都有不少的廚房工程方案，得到廣泛好評(píng)。           

     ASOUTEK溝通了解清楚陳老板的實(shí)際需求后，便派遣了專(zhuān)員上門(mén)測(cè)量廚房場(chǎng)地的實(shí)際數(shù)據(jù)，并依此結(jié)合其想法制定了針對(duì)性的廚房設(shè)備定制及廚房工程方案。

     后續(xù)雙方也進(jìn)行了詳細(xì)的溝通，ASOUTEK結(jié)合豐富的經(jīng)驗(yàn)給出了不少建議，陳老板也提出了自己的一些新的想法。經(jīng)調(diào)整后，確認(rèn)了廚房設(shè)備定制以及廚房工程方案。

     50多天后，西餐廳廚房完工。陳老板看了廚房設(shè)備定制及廚房工程方案的實(shí)際落地效果后，他也表示對(duì)于實(shí)際效果是比較滿(mǎn)意的，如若以后能在廣州再開(kāi)分店，很大概率還會(huì)找ASOUTEK這樣的商廚方案服務(wù)商合作。

炒菜機(jī)器人

如果學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者在互聯(lián)網(wǎng)上找廚房設(shè)備廠家，好先聽(tīng)聽(tīng)廚房設(shè)備廠家--ASOUTEK 商廚定制的建議：

   對(duì)于從事餐飲業(yè)的酒店、飯店、學(xué)校等場(chǎng)所來(lái)說(shuō)，擁有好的廚房設(shè)備和設(shè)備工程是能夠提高廚師們的工作效率；

而且選購(gòu)的廚房設(shè)備，其使用的時(shí)間就會(huì)比較久，有效節(jié)省了廚房成本的支出。

1，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人在選擇廠家時(shí)，需要了解清楚該廚房設(shè)備廠家的聲譽(yù)，畢竟靠譜的廠家在細(xì)節(jié)上以及工程上都是有保障的，口碑則是直觀的體現(xiàn)。

2，了解這家廚房設(shè)備定制廠家的相關(guān)資質(zhì)，一定要選擇具有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、燃?xì)饩邫z驗(yàn)資格的廠家。

3，貨比三家，選擇廠家往往比商店的產(chǎn)品更具有優(yōu)勢(shì)，勢(shì)、量身定做優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)（售前、售中、售后）、技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)。

除此之外，對(duì)于廚房設(shè)備定制規(guī)格方面的把控能力要求較高，ASOUTEK商廚定制能完全依據(jù)實(shí)際上門(mén)免費(fèi)測(cè)量的數(shù)據(jù)以及學(xué)校酒樓等餐飲場(chǎng)所的實(shí)際需求來(lái)定制產(chǎn)品，避免了尺寸不合等情況的發(fā)生，也能更好的打造廚房。

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