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河南新東方食品股份有限公司

主營(yíng):鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)

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湖南鹵蛋-新東方食品-鹵蛋加工

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào):584893156                    更新時(shí)間:2024-09-14
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  • 主營(yíng)業(yè)務(wù):鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
  • 公司官網(wǎng):hnxdfsp.tz1288.com
  • 公司地址:湯陰縣復(fù)興大道與金秋路交叉口西北角
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鹵蛋的注意事項(xiàng)

1. 煮雞蛋時(shí)為防止雞蛋可在水中加點(diǎn)鹽,鹵蛋市代理,或在煮雞蛋時(shí)將水煮到九成開。將鍋端下來(lái),約停3 分鐘,關(guān)小火后繼續(xù)煮,煮到雞蛋煮熟,這樣也可防止雞蛋崩裂;

2. 鹵湯用過(guò)一兩次后可加些調(diào)料、精鹽繼續(xù)使用,但要清除殘?jiān)?/p>

3. 夏季鹵湯中要多加些鹽,防止雞蛋變質(zhì);

4. 也可根據(jù)自己的口味適當(dāng)加一些辣椒或者食醋來(lái)調(diào)味。

鹵蛋的煮制

在煮制過(guò)程中,根據(jù)火焰強(qiáng)弱和鍋內(nèi)湯汁情況,可分為旺火、中火和微火三種。旺火火焰高強(qiáng)穩(wěn)定,湯汁劇烈沸騰;中火火焰低弱搖晃,鍋中間部位湯汁沸騰;微火火焰很弱搖擺不定,湯汁微沸或緩緩冒泡。旺火煮時(shí)間較短,鹵蛋代理,將湯汁燒沸,湖南鹵蛋,使原料初步煮熟;中火和微火燒煮時(shí)間較長(zhǎng),可使原料在煮熟基礎(chǔ)上變得酥潤(rùn)可口,配料滲入內(nèi)部,達(dá)到內(nèi)外品味一致。

鹵制品以家禽、家畜的肉和內(nèi)臟及、部分水產(chǎn)品、蔬菜為主要原料,放入調(diào)制好的鹵汁中,旺火燒開,小火浸煮,使鹵汁滋味緩慢滲入原料肌理,鹵蛋加工,便成為香濃味美的鹵制品。鹵制品屬于一般熟肉制品,它突出原料原有的口味、色澤,調(diào)味品主要用鹽和少量醬油,以其原有的色、香、味為主。鹵制品“熱做冷吃”,口味鮮香。調(diào)好的鹵汁可長(zhǎng)期使用,而且越陳越香。

湖南鹵蛋-新東方食品-鹵蛋加工由河南新東方食品股份有限公司提供。河南新東方食品股份有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念,擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍,力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì),并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧,真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。新東方食品——您可信賴的朋友,公司地址:湯陰縣復(fù)興大道與金秋路交叉口西北角,聯(lián)系人:柴總。

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  • 企業(yè)等級(jí):商盟會(huì)員
  • 經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
  • 所在地區(qū):河南 安陽(yáng) 湯陰縣
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