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云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司
主營：食堂廚房設(shè)備廠,廚房設(shè)備批發(fā),廚具廠
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廚房臺面的日常保養(yǎng)應(yīng)注意：臺面的清潔和保養(yǎng)重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應(yīng)用于被灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品，如：染料剝離劑、、等直接接觸臺面，西餐廚具廠價，或是將熱鍋直接放臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應(yīng)于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。
另外廚房主操作間需安裝自動滅火系統(tǒng)，防止火災(zāi)發(fā)生，排煙管道有共用管道時，需裝防火閥，西餐廚具公司，避免火災(zāi)發(fā)生時火焰倒灌廚房.廚房地面需做防滑處理。廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，設(shè)備能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，西餐廚具訂購，這對操作的便利非常重要，通常的順序為:進(jìn)料通道→倉庫→初加工區(qū)→切配區(qū)→烹飪區(qū)→備餐區(qū)→污碟回收通道→洗消間→潔碟回流廚房，西餐廚具，另外面點、冷菜、食堂打飯、腌制、自制飲品等需單獨成間。
以及廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的了解食物制作過程，以展示食物加工過程的干凈整潔.)的普及，對商用廚具的品質(zhì)要求就在原來'能用、不壞'的基礎(chǔ)上又添加了'簡約、美觀'的設(shè)計需求.這對商用廚具的生產(chǎn)，提出了更高的要求;商用廚房運行也是需要花費大量的成本的，以便可以節(jié)省成本，我們在使用商用廚具的情況下，能夠采用一些小技巧，合理的節(jié)約資源耗費，進(jìn)而節(jié)約運行成本。
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第2年
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