小型速凍冷庫(kù)結(jié)構(gòu)一般會(huì)選用裝配式冷庫(kù)，它有著安裝方便、施工期短，移動(dòng)方便等特點(diǎn)廣泛被零售商及小型批發(fā)商選擇。 小型速凍冷庫(kù)一般容量為20~300m3，小型速凍冷庫(kù)庫(kù)體保溫材料一般選擇冷庫(kù)冷庫(kù)板，水果保鮮冷庫(kù)價(jià)格，其主要由各種隔熱板組即隔熱壁板（墻體）、頂板（天井板）、底板、門(mén)及支承板和底座等組成。

小型速凍冷庫(kù)造價(jià)一般與冷庫(kù)大小容量、制冷設(shè)備、冷庫(kù)保溫層定制的厚度、冷卻方式（冷風(fēng)機(jī)冷卻或鋁排盤(pán)管冷卻），恒溫保鮮冷庫(kù)，及小型速凍冷庫(kù)內(nèi)存儲(chǔ)的產(chǎn)品有著直接的關(guān)系。

食品冷庫(kù)建設(shè)，清遠(yuǎn)保鮮冷庫(kù)，冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕相比，有明顯的優(yōu)勢(shì)：首先，在保質(zhì)期方面，冷凍蛋糕的保質(zhì)期為12個(gè)月，而現(xiàn)做蛋糕的保質(zhì)期只有3天左右。在運(yùn)輸方面，冷凍蛋糕經(jīng)過(guò)冷凍后，不易變形，可以長(zhǎng)距離運(yùn)輸，冷鏈運(yùn)輸是關(guān)鍵，這是現(xiàn)做蛋糕不能實(shí)現(xiàn)的；冷凍蛋糕的口感并不比現(xiàn)做蛋糕差，有些口味的口感甚至更好。

冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕在前期的生產(chǎn)工藝上沒(méi)有明顯的區(qū)別，作為甜點(diǎn)供應(yīng)，但在銷(xiāo)售渠道上卻又顯著的區(qū)分。冷凍蛋糕主要銷(xiāo)往咖啡廳、西餐廳、酒吧等場(chǎng)所，終端消費(fèi)者很少成為冷凍蛋糕行業(yè)的直接客戶。而現(xiàn)做蛋糕卻直接銷(xiāo)售給消費(fèi)者。

冷藏車(chē)

1995年由開(kāi)封空分集團(tuán)有限公司引進(jìn)組合式氣調(diào)庫(kù)工藝，并在山東龍口建造15000t氣調(diào)冷庫(kù)獲得成功，創(chuàng)新了國(guó)內(nèi)大型組裝式氣調(diào)冷庫(kù)的成功先例，用戶亦取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。1997年又在陜西西安建造了一座10000t氣調(diào)冷庫(kù)，氣密性能達(dá)到國(guó)際水平。該公司氣調(diào)冷庫(kù)已分布在山東、河南、北京、湖南、新疆、陜西、天津、四川等省市自治區(qū)，并獲得客戶的較好信譽(yù)。廣東、北京等省市大約先后引進(jìn)了40座預(yù)制裝配式冷藏庫(kù)，總庫(kù)容約為7.5萬(wàn)t。近幾年來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地，如上海、江浙以及湖北、河南等地，重要的運(yùn)輸港口的冷庫(kù)需求量也比較大。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，加快了農(nóng)產(chǎn)品深加工，保鮮冷庫(kù)多少錢(qián)一立方，食品精加工及冷凍冷藏迅猛發(fā)展。同時(shí)對(duì)冷庫(kù)噸位，規(guī)模和形式的要求越來(lái)越高。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和制冷行業(yè)的發(fā)展，在食品生產(chǎn)加工儲(chǔ)藏中，采用新的冷庫(kù)模式。它以全新的建筑理念既標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、工廠化等替代了原有冷庫(kù)類(lèi)建筑的建造模式及運(yùn)營(yíng)方式。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍有不小差距。2013年年底，中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)協(xié)會(huì)在海口舉辦的“全國(guó)冷庫(kù)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)研討會(huì)”透漏，目前我國(guó)現(xiàn)有冷庫(kù)為一千九百零七萬(wàn)噸，未來(lái)三五年還要增加一千萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)市場(chǎng)有三千萬(wàn)噸容量。