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云南鑫晨廚房設(shè)備有限公司
主營(yíng)：食堂廚房設(shè)備廠,廚房設(shè)備批發(fā),廚具廠
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雖然臺(tái)面容易，酒店廚具訂購(gòu)，但還是有些操作上應(yīng)注意的事項(xiàng)，如切東西時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備砧板，酒店廚具公司，不要直接在臺(tái)面上切食物，后應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新。煤氣爐的清潔與保養(yǎng)：平日應(yīng)于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺(tái)面，以免長(zhǎng)期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當(dāng)煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣風(fēng)量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時(shí)還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。
在廚房做魚(yú)，用刀殺魚(yú)，用刀去鱗片會(huì)使菜刀上留有腥臭味。難以消除。實(shí)際上有一個(gè)竅門(mén)，用姜片擦洗下菜刀，腥臭味道就可以除去，方便又簡(jiǎn)單。使用食用醋，將兩匙醋與200毫升溫開(kāi)水混合，然后倒在鋪好衛(wèi)生紙的切菜板上，置放15分鐘，菜板上的污漬會(huì)非常容易消除，瑞麗酒店廚具，異味也會(huì)隨之消退，同時(shí)也有一定的抑菌作用。除此之外，菜板在使用后應(yīng)及時(shí)沖洗，如果有太陽(yáng)時(shí)，可以放在太陽(yáng)下晾干，起到消菌的作用。
蒸汽儲(chǔ)罐裝有重力或卸壓閥，是過(guò)量的蒸汽和排汽通道，切記不得任意加重壓力或堵塞，酒店廚具廠，應(yīng)允許其自由排氣。如有堵塞，必須等待卸壓閥污垢清除，回收閥體上下靈活運(yùn)動(dòng)即可使用。每天工作完成后，內(nèi)罐的廢水應(yīng)從蒸柜底部的排水閥排出，蒸柜柜體內(nèi)部應(yīng)清洗干凈。商用廚房設(shè)備價(jià)格普遍比家用的廚具都要昂貴，所以不管是使用蒸柜，還是其他的商用廚房設(shè)備，一定要定期檢查，經(jīng)常清洗維護(hù)。不要因?yàn)樾?wèn)題，疏忽檢查，造成大損失。
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